Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з м'яса козулі

Шашлик з м'яса козулі

ексклюзивний шашлик для гурманів! Смачно, ароматно! Коли ти дружина Мисливця, то з часом починаєш розуміти свою відповідальність в приготуванні всяких цікавих страв. Нещодавно готували косулю на багатті, ох і смачно ж вийшло! Зізнаюся, що була в помічниках - наріж, подай, але все ж добре запам'ятала весь процес приготування і ділюся ним з вами!

Марго

автор рецепта

0 1866

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 71 % 17 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 8 % 2 г

96 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

підготуйте і замаринуйте косулю:

покрокове приготування

час приготування: 8 год 30 хв

Крок 1

М'ясо промийте, очистіть від шкурок і плівок, наріжте досить великими шматочками, викладіть в зручну глибоку ємність.
Крок 2

Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3

Стручки гіркого перцю наріжте тонкими кільцями.
Крок 4

Часник очистіть, наріжте зубчики тонкими пластинками.
Крок 5

З'єднайте всі компоненти, виклавши їх до м'яса, потім додайте сіль, коріандр, зіру, перець чорний мелений і суміш спецій. Гарненько перемішайте і, накривши кришкою, залиште помаринуватися 4-6 годин.
Крок 6

потім м'ясо потрібно нанизати на шампура. Готуйте шашлик на добре розпеченому вугіллі, час від часу обертаючи шампура, щоб м'ясо пропеклося як слід з усіх боків.
Крок 7

Рум'яний шашлик подавайте зі свіжими овочами та зеленню. їжте із задоволенням!