Шашлик з курки на пиві з молоком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування цього шашлику необхідно 2 кг курячих стегон, знятих з кістки. 4 цибулини. Масла рослинного і ягідного, в даному випадку агрусового, оцту по 100 мл.спецій по 1 столовій ложці: суміш перців, каррі, петрушка.

2. Крок 2

   

   Залити спеції маслом, перемішати.

3. Крок 3

   

   Дати настоятися маслу спеціями. Можна нарізати в цей час цибулю кільцями. Підготувати молоко з пивом.

4. Крок 4

   

   Додати це все в м'ясо. Добре перемішати і відправити в холодильник на 8-20 годин. В даному випадку готували два дні поспіль в два заходи. У перший раз шашлик маринувався 8 годин, на другий раз від початку маринування часу пройшло вже 20 годин. Вдруге шашлик вийшов соковитіше і м'якше, готувався швидше. У перший день, не менше того, шашлик вийшов більш м'ясистий. За своїм смаком раджу маринувати довше.

5. Крок 5

   

   Незадовго до закінчення задуманого часу маринування, розпалити багаття або розтопити мангал. І як вугілля ось-ось підійдуть - можна нанизувати шашлик на шампури.

6. Крок 6

   

   Ось і вугілля готові - можна викласти шашлик! О, цей особливий аромат!

7. Крок 7

   

   Потрібно готувати 15-20 хвилин, періодично перевертаючи. Хто любить більш запечену скоринку - не поспішайте перевертати, дайте шашлику пропектися за смаком!

8. Крок 8

   

   Час минув, шашлик готовий. Для перевірки можна зробити надріз ножем. Пора знімати і подавати, прикрасивши зеленню, на блюді або на шампурах або все разом! Смачного!