Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тісто на манти без яєць

Тісто на манти без яєць

Простий і легкий спосіб приготування тіста для мантів! При необхідності, можна трохи змінити класичний рецепт і приготувати тісто всього з трьох інгредієнтів. Іноді буває, що вирішила приготувати страву, а в холодильнику не виявилося яєць, і тоді на виручку прийде цей рецепт. Так само таке тісто, можна готувати під час посту, використовуючи для начинки наприклад картоплю або гарбуз.

enlik

автор рецепта

0 1032

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 10 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 83 % 53 г

259 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

у глибоке блюдо наливаємо воду кімнатної температури і солимо за смаком. Перемішуємо до розчинення кристаликів.
Крок 2

Просіваємо борошно, через дрібне сито 1-2 рази. Додаємо в рідину частинами. Як почнемо формуватися грудку, перекладаємо на стіл, посипаний борошном.
Крок 3

Продовжуємо вимішувати не менше 10-15 хвилин, при необхідності додаючи борошно. Тісто має по консистенції бути крутим і однорідним.
Крок 4

Накриваємо тарілку з тестом плівкою і даємо відпочити йому десь півгодини. Після чого можна починати його розгортати.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.