Головна
Салати
Овочеві салати
Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї

Поринь у світ тайської кухні! Готуй пікантний салат! Салат з папайї урізноманітнює повсякденне меню, внесе в нього якусь родзинку. Приготувати страву не складно, тільки слід врахувати що папайя для такої страви повинна бути виключно не зріла, Зелена. Якщо ж папайя має хоча б злегка оранжевий колір її не варто брати для даного салату.

Елечка

автор рецепта

0 1176

Склад / інгредієнти

порцій:

Папайя (Зелена)

200

Устричний соус

Сік лайма

Цукор (пальмовий)

Боби (Китайський довгі)

100

Помідори

100

Часник

Перець чилі

Краби (Блакитний краб відвареної)

200

Креветки (сушені)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 71 % 10 г

54 ккал

ГІ: 82 / 7 / 12

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Папайю моєму, очищаємо шкірку з половини фрукта, за допомогою гострого ножа робимо неглибокі і часті насічки, таким чином отримуємо тонку соломку папайї. Порізати фрукт можна й іншим способом, головне отримати тонкі смужки.
Крок 2

Зелені Китайські боби миємо, відрізаємо кінці з обох сторін. Помідор миємо, нарізаємо четвертинками.
Крок 3

Часник очищаємо, подрібнюємо в ступці разом з перцем чилі, потім додаємо сушені креветки, їх також розтираємо. Сюди ж викладаємо боби і помідор, розчавлюємо їх за допомогою маточки.
Крок 4

Доливаємо в ступку сік лайма і устричний соус, насипаємо пальмовий цукор, перемішуємо.
Крок 5

Викладаємо на блюдо сервіровки папайю, поливаємо її соусом з овочами з ступки, додаємо шматочки відвареного блакитного краба, подаємо на стіл. їжте із задоволенням!