1. Головна
  2. Випічка
  3. Дріжджова випічка
  4. Хліб порційний до сніданку

Хліб порційний до сніданку

відмінне доповнення до ранкової трапези!!!

ТанчаAuthor avatar
автор рецепта
Хліб порційний до сніданку рецепт з фото
0
0 973

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 4 г
жири 28 % 7 г
вуглеводи 56 % 14 г
129 ккал
ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

  1. Крок 1

    змішати холодне молоко , кип'ячену гарячу воду + розтоплене сл. масло. Кладемо дріжджі в теплу суміш, добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, замішуємо тісто. Вимішуємо протягом 10 хвилин. Після цього тісто прикрити плівкою, даємо піднятися теплому місці близько години.

  2. Крок 2

    коли тісто підійде, ділимо його на 12 частин і формуємо булочки.

  3. Крок 3

    у широкій каструлі закип'ятити воду і акуратно всипати соду....(Обережно буде сильна реакція) Брати по 1 булочці і занурювати в слабо киплячий розчин на 5 секунд... виймаючи, шумовку (низ шумівки разом з булочкою) промокнути паперовим рушником.

  4. Крок 4

    "відварені"булочки поклала в тарілку з обсипанням, а потім перекласти на деко, застелене промасленим пергаментним папером, гострим ножем зробити надрізи.

  5. Крок 5

    випікати в духовці при t- 180 25 - 30 хв.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Морська сіль - 0  ккал/100г
  • Мак - 556  ккал/100г
  • Кунжутне насіння лущене - 582  ккал/100г
  • Кунжутне насіння сушені цільні - 563  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: