1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Яловичина, тушкована у власному соку по-грузинськи

Яловичина, тушкована у власному соку по-грузинськи

традиційне грузинське блюдо з тушкованою яловичиною у власному соку. Смачно. Ще один чудовий рецепт грузинської кухні. Чашушулі-яловичина з помідорами у власному соку. У цьому рецепті головне-не додавати води.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Яловичина, тушкована у власному соку по-грузинськи рецепт з фото покроково
0
0 1282

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 57 % 12 г
жири 24 % 5 г
вуглеводи 19 % 4 г
113 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

опис приготування

порізати м'ясо на великі кубики.

налити в казан рослинне масло, розігріти його і викласти шматочки м'яса, акуратно опускаючи його по стінках.

гасити м'ясо до повного випаровування рідини.

додати ріпчасту цибулю, трохи згасити і викласти помідори з томатною пастою, подрібнені за допомогою блендера.

гасити до загустіння соусу 10 хвилин.

додати всі приправи крім часнику. Посоливши. Перемішавши. Гасити 5 хвилин.

далі додати дрібно нарізану зелень. Перемішавши.

Через 3 хвилини додати дрібно нарізаний часник, все перемішати і вимкнути плиту.

накрити казан кришкою і дати настоятися 10 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Хмелі-сунелі - 417  ккал/100г
  • Перець гострий мелений - 21  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Аджика - 59  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: