Головна
Салати
Овочеві салати
Картопляний салат з болгарським перцем і оливками

Картопляний салат з болгарським перцем і оливками

Простий і смачний рецепт картопляного салату. Цей овочевий картопляний салат готується дуже просто і виходить смачним. Підійде як на святковий стіл, так і на кожен день, можна взяти з собою на роботу або на пікнік :)

nordia

автор рецепта

Картопляний салат з болгарським перцем і оливками рецепт з фото покроково і відео

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 71 % 12 г

76 ккал

ГІ: 21 / 19 / 60

покрокове приготування

Крок 1

Картопля промити, викласти в каструлю і залити холодною водою.
Крок 2

Вимиту моркву покласти в каструлю і залити холодною водою.
Крок 3

Картоплю і моркву поставити на вогонь, довести до кипіння і варити близько 25-30 хвилин. Готовність овочів можна перевірити за допомогою ножа (якщо ніж легко входить в картоплю, то він приготувався). Витягнути картоплю і моркву з води і дати їм охолонути.
Крок 4

Заморожений зелений горошок висипати в каструльку і залити гарячою кип'яченою водою. Поставити на середній вогонь і варити близько 10 хвилин. Через 10 хвилин злити воду і дати горошку охолонути.
Крок 5

Остиглі картоплю і моркву очистити від шкірки.
Крок 6

Картоплю нарізати невеликими кубиками.
Крок 7

Морква нарізати невеликими кубиками.
Крок 8

Дрібно нарізати цибулю.
Крок 9

Нарізану цибулю обдати окропом.
Крок 10

Потім цибулю викласти на паперовий рушник і обсушити.
Крок 11

Зелений болгарський перець очистити від серцевини.
Крок 12

Потім нарізати на невеликі кубики.
Крок 13

Зелені оливки дрібно нарубати за допомогою ножа.
Крок 14

Викласти всі інгредієнти у велику миску і добре перемішати.
Крок 15

Розкласти салат по тарілках.
Крок 16

Додати сіль і майонез, добре перемішати і подавати до столу.

такий картопляний салат добре підійде як для святкового столу, так і в якості салату "на кожен день".
для цього салату використовуйте саме зелений болгарський перець, так як він не солодкий і абсолютно відрізняється за смаком від червоного, жовтого і оранжевого болгарського перцю.
цей салат відмінно підходить як гарнір до м'яса, його зручно брати з собою на обід на роботу або в школу, а також добре підійде для пікніка на природі.
картоплю і моркву можна відварити по іншому: сиру картоплю вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками, промити в холодній воді, потім викласти в каструлю, залити водою і варити близько 15-20 хвилин на середньому вогні (але стежте, щоб картопля не перетравився, він не повинен розвалюватися і перетворюватися в пюре). Потім злити воду і дати картоплі охолонути. Тим же самим способом відварити моркву - очистити, нарізати, відварити.
якщо ви не любите і не їсте майонез, то цей салат можна заправити сметаною ( в цьому випадку не забудьте додати достатню кількість солі, щоб салат не був прісним).