Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для чебуреків просте на воді з борошном і сіллю

Тісто для чебуреків просте на воді з борошном і сіллю

тісто для простих чебуреків з мінімумом інгредієнтів! Багато хто скаже, що чебуреків смачніше ніж в чебуречної не їли, що вдома такі пиріжки не виходять. Хоча ці ж люди скажуть, що з чого приготовлена ця випічка, варто тільки здогадуватися. Проте в чебуречних думають не тільки про смак чебуреків і попит на цю випічку, а й економії продуктів для їх приготування. І насправді склад інгредієнтів для приготування чебуреків дуже простий, і всього лише складається з трьох продуктів, а результат: тісто вийде як на чебуреках в чебуречних.

Snezhana

автор рецепта

Тісто для чебуреків просте на воді з борошном і сіллю рецепт з фото

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 84 % 47 г

230 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

рецептів тесту для чебуреків існує досить багато і різних. Основа завжди одна. Це вода, сіль і борошно. У більшості чебуречних користуються саме цим рецептом. По-перше, це мінімум дешевих продуктів, по-друге, цих інгредієнтів досить, щоб приготувати таке тісто, з якого вийдуть смачні хрусткі пухирчасті чебуреки, від яких складно відмовитися і які користуються попитом у покупців.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

для приготування чебуречного тесту в глибоку миску всипаємо просіяне борошно. Додаємо сіль і вливаємо холодну чисту воду. Замішуємо тісто. Вимішуємо еластичне тісто. Якщо буде потрібно ще борошна плюс до вказаної кількості, то трохи додаємо, щоб тісто вийшло туге. Секрет вдалого чебуречного тесту-витримка його в холоді. Обертаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник на той час, поки готуємо фарш для начинки. В ідеалі тісто залишити в холодильнику на ніч, тоді бульбашок на чебуреках з такого тесту буде набагато більше.
Крок 2

щоб під час смаження пиріжки не вбирали багато масла і не виходили занадто жирні на смак, можна в процесі приготування тіста додати до складу інгредієнтів пару столових ложок рослинного масла. Крім того що пиріжки не будуть масляними, тісто вийде більш еластичним і приємним в роботі.
Крок 3

до складу інгредієнтів для тесту на чебуреки додають також кілька ложок горілки. Горілка також перешкоджає зайвому всмоктуванню пирогів під час смаження рослинного масла зі сковороди.
Крок 4

тісто і начинка готові, формуємо пиріжки і смажимо їх на гарячому жирі або маслі в сковороді. приємного чаювання!
Крок 5

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!