Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Горохова каша з м'ясом

Горохова каша з м'ясом

ситна і дуже смачна Горохова кашка з м'ясом просто тане в роті! Відмінна ідея для вечері.

lenaИ

автор рецепта

0 2532

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 15 г

жири 26 % 12 г

вуглеводи 41 % 19 г

244 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

обсмажити в олії шматочки свинини. Додати туди ж нарізану цибулю і моркву. Посолити, додати спеції, тушкувати все близько двох хвилин.
Крок 2

у піджарку додати промитий горох, залити водою, щоб вона була вище рівня гороху на 2 см.Довести до закипання, знизити вогонь, накрити кришкою, варити до готовності кому як подобається. Тобто горох може бути злегка недовареним, перевареним - це вже на ваш смак. Подавати горохову кашу з м'ясом, приправивши маслом, зі свіжою зеленню. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.