Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет з лаваша з грибами і сиром в духовці

Рулет з лаваша з грибами і сиром в духовці

Закуска хороша і в холодному, і в гарячому вигляді. Рулет годі й охолоджувати, а навпаки трохи підігріти в духовці. Тоді сир розплавиться і за смаком він буде схожий на жульєн.

Марія

автор рецепта

Рулет з лаваша з грибами і сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1190

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 11 г

жири 63 % 20 г

вуглеводи 3 % 1 г

226 ккал

ГІ: 51 / 34 / 15

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Гриби вимити, обсушити, дрібно порубати.
Крок 3

І обсмажити на олії до готовності.
Крок 4

Сир натерти на середній тертці.
Крок 5

Яйця відварити, очистити. Відокремити білки від жовтків і дрібно порубати.
Крок 6

Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 7

Лаваш промазати майонезом.
Крок 8

В середину викласти шарами смажені гриби, жовтки і білки.
Крок 9

Накрити начинку правою частиною лаваша.
Крок 10

Промазати майонезом, посипати сиром і кропом.
Крок 11

Накрити сир лівою частиною лаваша, промазати його майонезом.
Крок 12

Згорнути лаваш рулетом, обернути плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години для просочення.

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.