Головна
Другі страви
Риба на друге
Рибні котлети зі скумбрії без яєць

Рибні котлети зі скумбрії без яєць

дуже ніжні і смачні котлетки виходять, пробуй! До складу фаршу для приготування цього другої страви не входять курячі яйця, тому такі котлетки підійдуть тим людям, які дотримуються посту.

Люсі

автор рецепта

Рибні котлети зі скумбрії без яєць рецепт з фото покроково

0 1339

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 14 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 26 % 9 г

196 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рибні котлети зі скумбрії без яєць? Рис промийте і поставте варитися до готовності.
Крок 2

Обробити скумбрію на філе. Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.Лук наріжте довільно.
Крок 3

Пропустіть філе скумбрії і цибулю через м'ясорубку або подрібніть все в кухонному комбайні.
Крок 4

Додайте в фарш рис. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішавши. Мокрими руками зліпите невеликі котлетки.
Крок 5

Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і смажте в добре прогрітій олії по 10 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
Крок 6

Подавати ніжні рибні котлети теплими з гарніром за смаком (рисом або картопляним пюре). Приємного вам апетиту!

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .