Пиріжки в мікрохвильовці з грибами на воді

покрокове приготування

1. Крок 1

   зробіть прісне здобне тісто. Для цього розм'якшіть вершкове масло до пластичного стану. Окремо в воді розчиніть сіль і лимонну кислоту. Додайте до розчину яйце і гарненько все перемішайте. Потім, вливаючи невеликими порціями, з'єднайте суміш з розм'якшеним вершковим маслом. І в останню чергу всипте борошно, перемішану з содою. Тісто замішуйте дуже швидко, так як сода в з'єднанні з кислотами утворюється вуглекислий газ, який при тривалому замішуванні випаровується, і пиріжки при випічці мало збільшаться в обсязі.

2. Крок 2

   приготуйте начинку. Сушені гриби промийте, покладіть в каструлю, залийте окропом і варіть в мікрохвильовці протягом 3-4 хвилин при потужності 100%. Готовим грибам дайте відстоятися протягом 10 хвилин.

3. Крок 3

   потім варені гриби промийте холодною водою і пропустіть через м'ясорубку. Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубати і підсмажте на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин. Потім змішайте цибулю з грибним фаршем, додайте борошно, сіль і мелений перець. Все добре перемішайте.

4. Крок 4

   готове тісто розкачайте в пласт товщиною 0,5 сантиметра і наріжте за допомогою склянки кружечки. На середину кожного покладіть грибну начинку, краю з'єднайте і защипніть.

5. Крок 5

   викладіть пиріжки на плоский посуд, покриту промасленим пергаментом, і випікайте в мікрохвильовій печі протягом 7-8 хвилин при потужності 100%. Потім дайте готовим пиріжків відстоятися хвилин 10. Пиріжки готові!