Їх можна додавати в начинку для пирога чи піци, щоб надати пікантності, а смажене м'ясо з грибами чи м'ясний рулет з грибною начинкою, спеціями і запашними травами вже точно нікого не залишать байдужим.
Цей продукт незвичайний тим, що навіть у засушеному вигляді він зберігає масу корисних властивостей. Супи виходять густими, ароматними і наваристими, а овочеві рагу — ситнішими. Грибна юшка з сушених грибів і суп з сушених білих грибів по-закарпатськи — класика, яку варять на Святвечір. Рецепти страв із сушеними грибами вельми різноманітні. З них можна приготувати справжній кулінарний шедевр для родинної вечері або для багатого святкового столу.
При готуванні важливо дуже уважно дотримуватися рецепта, витримувати час замочування і теплової обробки залежно від ступеня засушки. Замочують їх зазвичай у воді чи молоці. Це потрібно для того, щоб уникнути неприємного присмаку. Також слід уважно дотримуватися пропорцій, оскільки в сухому вигляді смак у продуктів концентрованіший і їх необхідно набагато менше для приготування. За дотримання всіх указівок страва вийде ніжною, м'якою, з яскравим, неповторним ароматом.