Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Молочне тісто для пельменів з додаванням води і відео

Молочне тісто для пельменів з додаванням води і відео

Дуже швидкий, простий, смачний рецепт !Ніжне тісто ! Тісто за цим рецептом виходить з дуже ніжним смаком, еластичним, при варінні пельмені не розвалюються, начинка залишається всередині !Дуже легко з таким тестом працювати !

Konfeterra

автор рецепта

Молочне тісто для пельменів з додаванням води рецепт з фото і відео

0 1044

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 11 % 6 г

вуглеводи 74 % 40 г

247 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

тісто для пельменів готується з борошна, яєць і води (рідше — молока). Начинка класичних пельменів виготовляється з яловичини, свинини та/або баранини з додаванням різних спецій, цибулі, іноді часнику, можливе використання також м'яса ведмедя, оленя, лося, гусака, риби, свинячого сала, картоплі, капусти.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

пельмені зберігаються замороженими і готуються безпосередньо перед вживанням. Їх кладуть в киплячу воду або м'ясний, рибний або овочевий бульйон і варять до тих пір, поки вони не спливуть, а потім ще 2-5 хвилин. При варінні можна додати в бульйон лавровий лист і ріпчасту цибулю.
Крок 2

класичні пельмені їдять тільки з 3% оцтом, перцем, гірчицею або хріном. Можуть подаватися з різними соусами, кетчупом, майонезом, сметаною, вершковим маслом. Іноді пельмені підсмажують після приготування до появи золотистої скоринки, або смажать сирі пельмені до готовності. Можна також подавати пельмені разом з бульйоном, в якому вони готувалися, у вигляді першої страви. Практикується також приготування пельменів в керамічному посуді в духовій шафі, або на пару (в залежності від розмірів 15-25 хвилин).
Крок 3

сьогодні я пропоную Вашій увазі рецепт дуже смачного тіста для пельменів або вареників ! Готую тісто за цим рецептом вже дуже давно ! Тісто виходить дуже ніжним, еластичним, і смачним ! Не відмовляйте собі в приготуванні смачних домашніх пельменів або вареників якщо колись вони у вас не вийшли! Сьогодні з таким тестом у вас все вийде !
Крок 4

У ємність вилити тепле молоко і теплу воду ( не гарячу ), додати сіль, рослинне масло і вбити яйце. Перемішавши.
Крок 5

По частинах додати борошно і замісити тісто. Тісто замішувати хвилин 15, поспішати не потрібно, тісто має стати дуже еластичним!
Крок 6

Готове тісто накрити і дати йому відпочити 10-15 хвилин.
Крок 7

тісто готове ! Можна приступати до приготування смачних пельменів або вареників !
Крок 8

всім смачного ! Готуйте із задоволенням !