Головна
Кабачки на зиму
Маринування на зиму
Мариновані печериці на зиму в банках

Мариновані печериці на зиму в банках

на швидку руку, неймовірно просто і шалено смачно! Мариновані печериці на зиму в банках виходять дуже смачними і пікантними. Ви витратите всього 30 хвилин, а в підсумку отримаєте ідеальну закуску про запас. Таку не соромно буде на новорічний стіл поставити. Або приготувати з неї салат!

wella

автор рецепта

Мариновані печериці на зиму в банках рецепт з фото покроково

0 1217

Склад / інгредієнти

порцій:

1.5

250

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 69 % 9 г

вуглеводи 15 % 2 г

92 ккал

ГІ: 57 / 43 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як замаринувати печериці на зиму в банках? Підготуйте продукти. Ретельно переберіть кожен грибочок. Видаліть зіпсовані, якщо вони є, зріжте зайве, якщо буде потрібно. Очистіть гриби від забруднень.
Крок 2

Переконайтеся, що на печерицях не залишилося забруднень і зіпсованих місць.
Крок 3

Зазвичай печериці не миють. Але оскільки ми їх заготовляємо на зиму, вимити все-таки доведеться. Промийте печериці в проточній воді.
Крок 4

Мийте до тих пір, поки вони не стануть абсолютно чистими.
Крок 5

Перекладіть печериці в каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на плиту і варіть гриби до готовності приблизно 20 хвилин. Щоб не втрачати час, відразу простерилизуйте банку і кришку. Стерилізувати банку можете в духовці, на пару, в мікрохвильовці. Кришку прокип'ятіть.
Крок 6

Займіться приготуванням маринаду. Для цього закип'ятіть воду, додайте туди сіль, цукор, масло і оцет 6%.
Крок 7

Дайте маринаду покипіти хвилини 2-3. З грибів злийте відвар, він не знадобиться.
Крок 8

Якщо маринад готовий, опустіть в нього гриби. Нехай покипить хвилини 3. Вогонь зменшіть після закипання до малого.
Крок 9

У приготовлену баночку покладіть часник (я його роздрібнила), лавровий лист і горошини обох видів перцю, а також сухі спеції (за бажанням і на свій смак).
Крок 10

Залийте все це маринадом разом з грибами. Відразу ж закрутіть банку кришкою і залиште її остигати, перевернувши догори дном. Зберігайте в прохолодному (не вище 18 градусів тепла) місці. А взимку насолоджуємося!

коли ви перебере гриби, великі з них краще розрізати – так, щоб і цілі, і розрізані були одного розміру, тоді вони і приготуються в один момент. якщо під час варіння буде з'являтися піна, прибирайте її зручним способом. щоб знати, скільки грибів піде на банку, покладіть в неї сирі гриби і залийте їх водою. Але врахуйте, що під час варіння гриби зменшуються в розмірах. Тому кладіть їх побільше, ніж задумали – щоб, якщо що, можна було потім додавати в банку.
щоб літні припаси гарантовано радували вас весь холодний сезон, читайте основні правила, секрети і лайфхаки про заготовках на зиму.