Бутерброди з червоною рибою і сирним сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити бутерброди з червоною рибою і сирним сиром? Підготуйте продукти. Хліб візьміть будь-який, який любите або маєте в наявності — білий, батон, житній, багет. Я взяла цільнозерновий. Форма шматочків може бути також будь-хто. Риба також підійде будь-яка-сьомга, форель, горбуша, кета.

2. Крок 2

   

   Якщо у вас хліб не в нарізці, то наріжте його на шматочки шириною 1-1,5 см.злегка підсушіть його будь-яким способом. Я розклала шматочки на деко і поставила його буквально на три хвилини в духовку, попередньо розігріту до 180°С.всередині він повинен залишитися м'яким, а зовні стати хрустким. Можете також підсмажити хліб на сковороді або в тостері.

3. Крок 3

   

   Поки хліб підсушується, а потім остигає, підготуйте намазку для бутербродів. Зелень помийте і добре обсушити. Я взяла петрушку, добре підійде кріп і зелену цибулю. Вибирайте на свій смак або наявності. Обірвіть жорсткі стебла, листочки дрібно порубати ножем.

4. Крок 4

   

   Сир покладіть в глибоку мисочку. Сир підійде сирний, вершковий, але не плавлений. Можете взяти його вже з будь-якими добавками. Всипте до сиру зелень, влийте трохи лимонного соку. Добре перемішайте сирну масу.

5. Крок 5

   

   Рибу наріжте на тонкі смужки. Зручно для таких бутербродів використовувати вже готову рибну нарізку.

6. Крок 6

   

   Намажте сир на хліб. Я не шкодую намазки, мажу товстим шаром, але це справа смаку — ви можете зробити зовсім тонкий шар. Також можна перекласти сирну масу в кондитерський мішок і відсадити її за допомогою фігурної насадки. В цьому випадку раджу додати в сир трохи м'якого вершкового масла, щоб було зручно видавлювати намазку з мішка — один сир мені здався занадто твердим для цього.

7. Крок 7

   

   Розкладіть на сир шматочки риби так, як підказує вам фантазія. Можна скрутити з них трояндочки або зробити змійку, як у мене. А можна просто покласти рибу зверху. Додатково прикрасьте бутерброди за бажанням. Підійде лимон, маслини, каперси, гілочки зелені, ягідки журавлини, огірок. Подавайте до столу. Смачного!

корисно знати