для приготування бутербродів з рибою найбільш простим способом потрібно мінімум продуктів: будь-яка рибна консерва, хліб (переважно чорний), овочі та зелень для прикраси (будь-які і можна без них). Наприклад, на бутерброд зі шпротиною можна покласти гілочку петрушки, скибочку сиру, кружечок солоного огірка, свіжого помідора, маринованої цибулі. Сам хліб можна натерти зубчиком часнику. Замість цілої шпротинки можна брати паштет з них.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах бутербродів з рибою:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| хліб | 254 | 7.6 | 0.8 | 49.2 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| шпроти | 363 | 17.4 | 32.4 | 0.4 |
останнім часом в Росії почесне закусочне рибне місце на столі замість шпрот потихеньку зайняла червона риба. Вона і смачніше, і солідніше, і красивіше виглядає, і краще поєднується з цілим набором різних інгредієнтів, включаючи овочі, гриби, молочні продукти, соуси, пасти, навіть фрукти на кшталт лимонів, апельсинів, ананасів. Крім того, вона краще тримається на хлібі, не ковзає, її можна нарізати як завгодно, надати будь-яку форму. Оформити у вигляді канапе або повнорозмірного бутерброда. Навіть закрутити спіралькою, заповнивши всередині склеює начинкою.
дуже вдало смак червоної риби на бутербродах поєднується з будь-яким мазочним вершковим або сирним сиром, змішаним з рубаною зеленню. По суті, це найбільш простий варіант цієї закуски, яку можна оформляти, орієнтуючись на власну фантазію: у вигляді човників, черепашок, кошиків, круглими, трикутними, квадратними.
оселедець теж особливо улюблена росіянами як інгредієнт для приготування рибних бутербродів. Тим більше що при низькій вартості вона майже завжди дуже смачна (особливо якщо заздалегідь засолити її самостійно).
будь-який рибний бутерброд, хоч з солоною червоною рибою, хоч з оселедцем, хоч з консервами, добре йде з міцними спиртними напоями на кшталт горілки, віскі, самогону. А також з білим вином і т.зв. “дамськими” напоями. Зустрічаються рецепти бутербродів з рибою, які потрібно запікати в духовці або гріти в мікрохвильовці. Або ж використовувати для них злегка підсушений в тостері хліб. Тобто ця закуска може бути і холодною, і гарячою - на вибір і розсуд кухаря.
П'ять найбільш низькокалорійних рецептів рибного бутерброда з рибою:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| бутерброди на білому хлібі з тунцем, салатом-латук і огірком | 15 хв | 46 | +18 |
| бутерброди прості з шпротами | 10 хв | 59 | +60 |
| Яйця бенедикт зі шпинатом і копченим лососем | 35 хв | 96 | +22 |
| часникові грінки з чорного хліба на сковороді зі шпротами | 30 хв | 102 | +59 |
| Закуска з оселедцем полунички | 45 хв | 106 | +115 |
дорогий варіант бутерброда на особливий святковий стіл (Новорічний, наприклад): хліб, червона риба, ікра, вершковий сир, лимон і дрібно нарізана зелень. Хліб нарізається на монетки круглої форми. Боки їх обмазуються сиром, обвалюються в зелені. Поверхня також покривається шаром сиру. На нього викладається шматочок рибки, гірка ікри і частина лимонної часточки