Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі грудки в соєвому соусі в духовці

Курячі грудки в соєвому соусі в духовці

смачне святкове блюдо, яке прикрасить будь-який стіл! Хочете приготувати курячу грудку швидко і смачно, щоб вона була соковитою? Цей рецепт для вас! Філе запікається в духовці в соєвому соусі з додаванням інших ароматних приправ. І виходить красивим, як раз для гостей за столом.

Марія

автор рецепта

Курячі грудки в соєвому соусі в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (на кістці)

Соус:

Коричневий цукор

150

Соєвий соус

100

Рисовий оцет (або)

100

Часник (великих)

Оливкова олія

Кукурудзяний крохмаль

Імбир (мелений)

Кунжут

Паприка (подрібнена)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 12 г

жири 13 % 5 г

вуглеводи 55 % 21 г

184 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти грудку в духовці? Для приготування страви візьміть 2 Цілі курячі грудки на кістці. Вони можуть бути з шкірою або без шкіри, як вам більше подобається. Грудки можете замінити на безкісткове філе, але його потрібно взяти більше.
Крок 2

Курячі грудки ретельно вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте грудки уздовж навпіл, щоб вийшло 4 частини.
Крок 3

Підготовлену курку щільно укладіть в форму для запікання.
Крок 4

Тепер приготуйте соус. Рисовий оцет можете замінити на бальзамічний або яблучний. Оливкова олія можна замінити на кунжутне. Свіжий часник можете замінити на 1 ч.л. з гіркою сухого гранульованого. Якщо у вас немає в наявності пластівців сушеної паприки, замініть їх на звичайну сушену паприку.
Крок 5

Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.
Крок 6

У сотейник влийте оливкову олію, всипте кукурудзяний крохмаль.
Крок 7

Поставте сотейник на середній вогонь і збийте масло з крохмалем до однорідності. Не повинно бути ніяких грудочок від крохмалю.
Крок 8

Влийте соєвий соус, рисовий оцет, всипте коричневий цукор, подрібнений часник, мелений імбир, мелену паприку і кунжут. Все добре перемішайте і уварюють соус, періодично помішуючи, поки він не загусне.
Крок 9

Густоту соусу визначайте на свій смак. Я уварюю так, щоб він був тягучий, але ще текучий. На це потрібно близько 15 хвилин.
Крок 10

За допомогою пензлика змастіть курячі грудки підготовленим соусом. При бажанні можете просто вилити на грудки весь соус, але я вважаю за краще залишити частину, щоб періодично змащувати курку під час запікання. Соус якраз охолоне і стане ще густішим. Поставте форму в попередньо розігріту до 180 ° з духовку і випікайте близько 45 хвилин, періодично поливаючи соусом з дна форми або змащуючи соусом з сотейника. Точний час запікання залежить від вашої духовки
Крок 11

Готові грудки вийміть з духовки. Вони повинні бути рясно покриті соусом. Якщо в процесі випікання весь соус стік з них, то трохи охолодіть курку і змастіть її залишками загуслого соусу з сотейника.
Крок 12

Потім перекладіть грудки на тарілку, посипте кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею і подайте до столу. Смачного!

страви з соєвим соусом неймовірно смачні і ароматні. А якщо в соєвий соус додати рисовий оцет, часник, імбир та інші спеції і уварити до густоти, а потім запекти в ньому курку, то у вас вийде найсмачніша птиця з усіх, що ви пробували!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.