Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп з консервованою квасолею і куркою

Суп з консервованою квасолею і куркою

апетитний, смачний, ситний і простий у приготуванні! Суп з консервованої квасолі на курячому бульйоні виходить легкий і в той же час дуже ситний. Яскравий, зігріваючий, він сподобається всім без винятку! І готується просто і швидко.

Перлинка

автор рецепта

Суп з консервованою квасолею і куркою рецепт з фото покроково

0 1066

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 14 % 2 г

вуглеводи 57 % 8 г

74 ккал

ГІ: 6 / 49 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити суп з консервованої квасолі і курки? Підготуйте все за списком. Курку можна взяти цілу або використовувати окремі її частини. Наваристий і насичений бульйон виходить з супового набору. Курочку обпалити, щоб позбутися від залишків пір'я і добре вимийте.
Крок 2

Залийте м'ясо холодною водою і відправте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння, а потім зніміть утворилася білу піну. Полум'я зменшіть і варіть курку під закритою кришкою до готовності (знадобиться від 30 до 45 хвилин).
Крок 3

А в цей час підготуйте все інше. Цибулю, моркву, часник і картоплю очистіть від шкірки. Овочі обполосніть в чистій воді.
Крок 4

Картоплю наріжте маленькими кубиками або тонкими брусочками.
Крок 5

Лук наріжте дрібно, а моркву натріть на тертці з великими зубками.
Крок 6

У сковороді розігрійте рафінована рослинна олія. Обсмажте цибулю і моркву до появи золотистого відтінку. Надішліть томатну пасту до зажарки.
Крок 7

Все добре перемішайте, додайте часник, пропущений через прес, і потримайте на плиті кілька секунд. Потім вогонь під сковородою вимкніть. Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або томати у власному соку.
Крок 8

Коли курка звариться, вийміть її з бульйону. Надішліть в каструлю картоплю. Варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин (до тих пір, поки картопля стане м'якою).
Крок 9

Консервовану квасолю відкиньте на друшляк і обполосніть під проточною холодною водою. Надішліть в бульйон зажарку і квасоля. Посоліть за смаком. Залиште суп покипіти близько п'яти хвилин.
Крок 10

Злегка остигле куряче м'ясо відокремте від кістки. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру.
Крок 11

Відправте в суп курку, а через дві - три хвилини додайте зелень, нарізану дрібно. Добре доповнять супчик петрушка, кріп або зелений молодий лук. Каструлю зніміть з вогню і дайте настоятися супу деякий час.
Крок 12

Подавайте, поки не охололо! Запропонуйте кожному в тарілку мелений запашний або чорний перець.

із вказаної кількості продуктів у мене вийшов суп середньої густоти. приємного вам апетиту!
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.