Мариновані помідори з часником на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як маринувати помідори з часником на зиму? Підготуйте необхідні продукти. Помідори для заготовок вибирайте середнього розміру, без зіпсованих і м'яких місць. Добре помийте овочі, потім видаліть плодоніжки, вирізавши їх гострим ножем. У кожне отвір засуньте по одному зубчику очищеного часнику.

2. Крок 2

   

   Викладіть на дно стерилізованої 3-х літрової банки лавровий лист, п'ять горошин чорного перцю, чотири гвоздики і необхідну кількість помідорів з часником. Про те, як правильно стерилізувати банки і багато інших порад по консервації і читайте в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Налийте окріп в банку з помідорами до самого її верху. Точна кількість води буде залежати від розміру помідорів і щільності їх укладання в банки.

4. Крок 4

   

   Прикрийте банку з помідорами стерильною кришкою і відставте її на сім-десять хвилин.

5. Крок 5

   

   Злийте воду з банки в каструлю з плином часу, зручно це буде зробити через спеціальну кришку з дірками. Обережно! Банки дуже гарячі, не обпечіться!!! Поставте каструлю зі злитою водою на плиту і доведіть воду до кипіння, включивши великий вогонь.

6. Крок 6

   

   Всипте в банку з помідорами сіль крупного помелу для засолювання.

7. Крок 7

   

   Далі насипте в банку з помідорами цукор.

8. Крок 8

   

   Додаємо в банку одну десертну ложку 70% оцтової есенції.

9. Крок 9

   

   Налийте в банку з помідорами окріп з каструлі до самого верху.

10. Крок 10

    

    Щільно закрийте банку стерильною кришкою.

11. Крок 11

    

    Переверніть банку кришкою вниз, після чого накрийте її теплим пледом. Залиште банку з помідорами в такому вигляді до повного охолодження. Таким чином ви додатково простерилизуете кришки.

12. Крок 12

    

    Приготовані помідори з часником в банках зберігайте в темному і сухому місці при кімнатній температурі.

13. Крок 13

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і вдалих заготовок на зиму!