Головна
Салати
Овочеві салати
Салат із сирої моркви з волоськими горіхами

Салат із сирої моркви з волоськими горіхами

вкрай корисний рецепт легкого овочевого салату! Він низькокалорійний, поживний і вітамінний. Чи це не є приводом, щоб негайно зайнятися його приготуванням, на яке підуть лічені хвилини!

sharlis

автор рецепта

Салат із сирої моркви з волоськими горіхами рецепт з фото покроково

0 1180

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 14 % 2 г

вуглеводи 71 % 10 г

67 ккал

ГІ: 2 / 67 / 31

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Ділюся з вами рецептом, в якому хочу розповісти, як приготувати салат із сирої моркви з горіхами. Для початку давайте візьмемо продукти за списком.
Крок 2

Свіжу моркву чистимо і натираємо на дрібній або крупній тертці (як вам більше подобається), потім змішуємо її з ложкою оливкової олії. Якщо у вас під рукою не виявиться оливкового масла, а салатик вже дуже хочеться зробити, то замініть його рослинним.
Крок 3

Можна також подрібнити моркву за допомогою блендера. Для цього попередньо нарізаємо її на великі шматочки, закладаємо в чашу блендера і прокручуємо на малих обертах до потрібної консистенції морквини. Виходить морквяна стружка. Далі витягаємо її і змішуємо з оливковою (або рослинним) маслом, як уже було сказано в кроці вище.
Крок 4

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи, витягаємо ядерця і подрібнюємо їх ножем. Можна також використовувати мигдаль, фундук або арахіс. Подрібнені горішки підсмажуємо на сковороді без масла на середньому вогні при помішуванні - даємо їм трохи підсохнути.
Крок 5

Морквину перекладаємо в салатницю.
Крок 6

Додаємо до морквині подрібнені горіхи, вливаємо підігрітий на водяній бані і ще гарячий мед і все гарненько розмішуємо. Готовому салату даємо трохи настоятися, ще раз перемішуємо і подаємо до столу.

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

дуже смачний, простий до неможливого кулінарний рецепт солодкого салату, ідеального для тих, хто сидить на дієті. Ця їжа відноситься до звичайного, щоденного меню, нею добре починати трудовий день. Крім того, салат із сирої моркви дуже корисний для очей. Тільки треба пам'ятати, що морква в людському організмі засвоюється лише в тому випадку, коли з'їдається разом з чимось жирним. Роль "жирного" в цьому випадку грає рослинне масло, майонез, сметана. У цей салат спочатку не входило масло, але, якщо користі від моркви без масла зовсім трохи, краще все-таки додати в наше страву чайну ложку оливкової або будь-якого рослинного масла. Думаю, не варто уточнювати, що це блюдо підходить для дитячого харчування.