Головна
Випічка
Млинці та млинчики
Млинцевий торт із заварним кремом

Млинцевий торт із заварним кремом

Просто, зі звичайних продуктів, на кожен день і на свято! Млинцевий торт із заварним кремом-рецепт нехитрого, але дуже смачного десерту, для приготування якого не знадобиться духовка. Торт виходить дуже ніжний, за смаком чимось нагадує торт Наполеон.

Юлія М.

автор рецепта

Млинцевий торт із заварним кремом рецепт з фото покроково

0 1147

Склад / інгредієнти

порцій:

для млинців:

500

для крему:

500

150

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 37 % 14 г

вуглеводи 53 % 20 г

226 ккал

ГІ: 14 / 54 / 32

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити млинцевий торт із заварним кремом? Насамперед спечіть млинці. Для приготування млинцевого тесту з'єднайте яйце з цукром. Додайте рослинне масло і молоко. Потім всипте просіяне борошно і замісити однорідне, досить рідке тісто, щоб не було грудочок. Муки може піти як більше, так і менше від заявленого в рецепті кількості, дивіться по консистенції тесту.
Крок 2

На гарячій сковороді напечіть млинці з усього тіста, підсмажуючи їх з обох сторін до золотистого кольору. Сковороду змастіть тільки перед першим млинцем, далі цього робити не потрібно, так як в тесті є масло і млинці не будуть прилипати. Готові млинці складайте на велику тарілку і накривайте кришкою. Під кришкою вони пропарити, стануть м'якими, краю у них не будуть підсихати.
Крок 3

Приготуйте заварний крем. Як зробити заварний крем? В антипригарну каструлю (або сотейник з товстим дном) налийте 400 мл молока і додайте цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Заважайте при нагріванні, щоб цукор розчинився повністю.
Крок 4

Окремо в чаші для збивання змішайте залишилися 100 мл молока, яйця, борошно і ванілін. Потім в цю масу, при безперервному розмішуванні, введіть кипляче молоко.
Крок 5

Потім поверніть всю масу на вогонь і, при постійному помішуванні, проваріть до загущення. Зніміть крем з вогню і додайте в нього вершкове масло. Дайте йому розтанути і збийте міксером, щоб масло добре і рівномірно втрутилося в крем. Поки будете збивати, крем охолоне. Вибирайте для крему натуральне масло, без рослинних добавок, від його якості буде залежати смак страви.
Крок 6

Ось так виглядає готовий крем — густий і глянсовий.
Крок 7

Готовим кремом промажте кожен млинець, рівномірно розподіляючи крем по всій поверхні млинця.
Крок 8

Таким чином зберіть торт з усіх млинців і з усього крему. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився, а крем застиг. Готовий торт можете посипати тертим шоколадом або прикрасити будь-якими ягодами. Смачного!

для приготування такого торта ви можете приготувати будь-які млинці. Можете використовувати свій найулюбленіший рецепт-на молоці, на кефірі, заварні і будь-які інші. Разом з кремом в начинку можна додати будь-які ягоди або м'які фрукти, або ж посипати кожен млинець подрібненими горіхами і шоколадом.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .