Кокосові кульки з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Родзинки моєму, заливаємо окропом і відставляємо на 10 хвилин

3. Крок 3

   

   Горіхи обсмажуємо: можна на сковороді, але так як їх дуже мало, я скористалася мікрохвильовкою, поставила на 2 хвилини - і готово! Замість волоських горіхів можна взяти абсолютно будь-які: мигдаль, фундук, кешью, арахіс-ті, які у вас є в наявності

4. Крок 4

   

   Сир у мене зернистий - його можна протерти через сито, але швидше і зручніше скористатися блендером. Для таких кульок сир краще брати жирний домашній, або 9% магазинний, як у мене

5. Крок 5

   

   Сюди ж додаємо цукор або цукрову пудру

6. Крок 6

   

   Додаємо ванілін

7. Крок 7

   

   За бажанням додаємо трошки меду

8. Крок 8

   

   Протираємо все в блендері кілька хвилин

9. Крок 9

   

   У нас повинна вийде однорідна маса

10. Крок 10

    

    Тепер додаємо кокосову стружку, добре перемішуємо, у нас виходить маса, схожа на тісто

11. Крок 11

    

    Залишаємо трохи для посипання кульок, 2-3 стіл. Л. буде достатньо

12. Крок 12

    

    Беремо трохи сирно-кокосової маси і розминаємо в коржик, робимо в центрі невелике заглиблення, куди викладаємо начинку, я почала з горішка, але на жаль забула сфоткати цей етап)

13. Крок 13

    

    Руками формуємо кульку

14. Крок 14

    

    Зовні обвалюють в кокосовій стружці

15. Крок 15

    

    Далі я взяла в якості начинки 0,5 чайн. л. згущеного молока, ці кульки дуже ніжні і ліпити їх потрібно обережніше, ніж інші

16. Крок 16

    

    Потім зробила начинку з вишень (у мене консервовані без кісточок у власному соку)

17. Крок 17

    

    Останній варіант-начинка з родзинок, який до цього часу вже встиг розпаритися. Але це ще не всі варіанти начинок - можна взяти банан, курагу, чорнослив, різні види горіхів, шматочки мармеладу, а можна комбінувати кілька начинок в одній, наприклад горіхи+родзинки, горіхи+вишня, вишня+родзинки і т. д. все залежить від вашої фантазії і настрою!

18. Крок 18

    

    Ось така краса у нас вийшла! Не можливо встояти!

19. Крок 19

    

    Приємного чаювання!