Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з редькою і м'ясом

Салат з редькою і м'ясом

простий, смачний, ситний і поживний салат! Дуже подобається чоловікам! Редька з м'ясом відмінно поєднуються між собою, покращуючи смакові якості один одного. Такий салат підійде не тільки для буденного меню, але і для святкового столу, прийому гостей.

Катя1

автор рецепта

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 9 г

жири 35 % 7 г

вуглеводи 20 % 4 г

121 ккал

ГІ: 84 / 16 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

приготуємо інгредієнти. Продукти прості і доступні. Це яловичина, зелена редька, морква, ріпчаста цибуля, курячі яйця, майонез і сметана, сіль за смаком.
Крок 2

Замість яловичини можна використовувати інше м'ясо, наприклад, свинину, вона більш ніжна на смак, але в той же час калорійна.
Крок 3

Яловичину миємо й ставимо відварюватися в підсоленій воді, краще використовувати м'якоть. Щоб м'ясо зварилося швидше, краще нарізати його невеликими шматочками.
Крок 4

Варимо м'ясо до повної готовності, близько 40 хвилин, з урахуванням кількості і розміру шматочків м'яса. Відварюємо круто курячі яйця.
Крок 5

Поки вариться м'ясо, підготуємо інші інгредієнти. Редьку краще використовувати зелену, вона менш гірка на відміну від чорної.
Крок 6

Редьку миємо, чистимо і натираємо на тертці. Щоб трохи пом'якшити гострий смак редьки в салаті, можна додати одну свіжу моркву, вона додасть страві приємну солодкість.
Крок 7

Морква миємо, чистимо і аналогічним чином натираємо на тертці. Для більшої ефектності страви, редьку і моркву можна натерти на тертці для корейських салатів або нарізати ножем тонкою довго соломкою, але це факультативно, за смаком і бажанням.
Крок 8

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими половинками кілець або маленькими кубиками. Відварну яловичину охолоджуємо і нарізаємо ножем маленькими кубиками.
Крок 9

Всі приготовані інгредієнти: яловичину, редьку, моркву і ріпчасту цибулю кладемо в салатник. Додаємо сіль за смаком.
Крок 10

Але потрібно враховувати, яку заправку для салату будемо використовувати. Якщо лише майонез, то кількість солі потрібно зменшити з урахуванням такої добавки.
Крок 11

Майонез можна взяти в рівних пропорціях зі сметаною, сметана трохи зменшує гостроту салату, робить його більш м'яким на смак.
Крок 12

Можна використовувати, навпаки, лише сметану. Тоді кількість солі потрібно збільшити. Варені курячі яйця охолоджуємо, чистимо і нарізаємо на шматочки, що нагадують своїм зовнішнім виглядом часточки апельсина.
Крок 13

Викладаємо шматочки варених яєць на блюдо з салатом зверху. Посипаємо салат рубаною свіжою зеленню і подаємо його до столу. Смачного!