Головна
Супи
Суп без м'яса
Гороховий суп з сиром

Гороховий суп з сиром

нескладне доступне блюдо на кожен день. Гороховий суп з сиром це непоганий варіант для буденного сімейного обіду. Він легко готується і не вимагає дорогих інгредієнтів, має пристойне поле для кулінарних експериментів з різними компонентами. Сир надає гороховому супу м'якість в смаку, невелику вершкову або прикопчену нотку (в залежності від виду сиру).

MariaS

автор рецепта

0 1045

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 7 % 1 г

вуглеводи 64 % 9 г

62 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

найпростіший банальний гороховий суп можна доповнити невеликими штрихами, щоб отримати особливий, неповторний смак. Це може бути гарам-масала з прянощів і тертого імбиру на індійський манер, може бути грибний варіант, більш ситний і поживний - з локшиною.

гороховий суп з сиром має приємний вершковий смак. І, якщо це ковбасний прикопчений сир, то є ще й невеликий присмак копченостей. Щоб підсилити аромат" серпанок " можна додати трохи копченого сулугуні.

залежно від якості сиру він або повністю розчиниться в Гороховому супі, частково або ж залишиться цільними шматочками.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

для початку приготуємо "основу" стандартного горохового супу, розваримо горох: горох заливаємо (киплячою) водою, додаємо лавровий лист, трохи солі. Можна покласти щіпку меленої кориці і трохи рослинного масла, щоб послабити утворення рясної піни. Після закипання гороху знімаємо піну і варимо горох до повного його розварювання на слабкому вогні.
Крок 2

незадовго до закінчення варіння додаємо в суп моркву, очищену і натерту на крупній тертці. Також додаємо прянощі за смаком.
Крок 3

на свій розсуд можете доповнити суп картоплею і засмажкою з лука.
Крок 4

в кінці приготування покладіть м'який сир (плавлений або ковбасний), нарізаний тонкими скибочками не великого розміру (можна натерти сир на крупній тертці). проваріть суп тир-чотири хвилини.
Крок 5

розмішайте і подавайте відразу ж після приготування в теплих тарілочках, прикрасивши свіжою зеленню. Постоявши гороховий суп буде стає густішим і стане драглистим.
Крок 6

доповнити гороховий суп з сиром можна свіжою сметаною, грінками або хрусткими сухариками.