Головна
Супи
Картопляний суп
Юшка з сайри консервованої з рисом

Юшка з сайри консервованої з рисом

на перше можна приготувати ось такий смачний суп-юшку. Каперси в суп можна не додавати зовсім-досить тієї кислинки, яку дає лимон, проте мій чоловік - величезний шанувальник цих маленьких маринованих квіткових бутонів. Тому у мене, можна сказати, не залишалося вибору.

Марія

автор рецепта

Юшка з сайри консервованої з рисом рецепт з фото покроково і відео

0 1118

Склад / інгредієнти

порцій:

Вода

1.5

Сайра консервована (1 банка)

250

Картопля

Морква

Лимони (2-3 скибочки)

0.2

Рис

Каперси (за смаком)

Паприка

0.5

Лавровий лист

Запашний перець

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 45 % 5 г

52 ккал

ГІ: 5 / 41 / 54

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування юшки з консервованої сайри з рисом нам знадобиться: банка консервованої сайри, картопля, морква, трохи рису, невеликий шматочок лимона, каперси (за бажанням, але з ними дуже смачно), запашний перець горошком, паприка, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Картоплю очистити і нарізати брусочками.
Крок 3

Морква також очистити і нарізати тонкими полукружьями.
Крок 4

У каструлю влити 1,5-1,7 л води, викласти картоплю моркву і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити, знімаючи, піну, близько 10 хвилин.
Крок 5

Тим часом сайру разом з рідиною розім'яти виделкою на середні шматочки.
Крок 6

Рис промити і перебрати. Додати в суп промитий рис, лавровий лист, запашний перець і паприку. Варити ще близько 12 хвилин до готовності рису.
Крок 7

Додати в суп сайру в каструлю і варити, помішуючи, 2 хвилини. В кінці приправити суп сіллю і перцем.
Крок 8

Додати в суп скибочки лимона, каперси і прибрати каструлю з вогню. Дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин і розлити по тарілках.

я рідко готую з консервів, незважаючи на те, що з дитинства дуже їх люблю, особливо рибні. Навіть тепер банку кільки в томаті, сайри або шпрот відлітає у мене практично за вечір - варто тільки відкрити, і я вже не можу зупинитися.) Добре, що такі зриви відбуваються рідко. Хоча в кількі і Сайрі вуглеводів і жирів набагато менше, ніж в шпротах і для фігури вони менш небезпечні, ніж риба в маслі. Чергову банку сайри, я все ж вирішила розділити на всю сім'ю, а не ум'яти тихенько на самоті, поки ніхто не бачить. І в підсумку вирішила приготувати ось такий суп. крім сайри можна використовувати і інші консерви з білої і червоної риби. Відмінно вийде такий суп з консервованої горбуші, сардинели. Якщо шматочки риби вже порізані на невеликі шматочки, то додатково подрібнювати їх не обов'язково. також можна додати на етапі варіння картоплі невелику цілу цибулину, щоб бульйон вийшов більш насиченим за смаком.