Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Вермішель по флотськи

Вермішель по флотськи

готуй на вечерю вермішель! Дуже вдале блюдо! Вермішель по флотськи-для багатьох знайоме блюдо з дитинства. Приготувати її не складно, а також можна внести свої корективи. Наприклад, збагатити блюдо крім чорного меленого перцю сумішшю сухих спецій. Обсмажувати фарш можна на будь-якій рослинній олії за смаком. Підійде як соняшникова, так і оливкова або кукурудзяна. А ще буде смачно, якщо посипати страву при подачі тертим пармезаном. Але це все, як то кажуть, на свій розсуд. Навіть без коректив блюдо виходить чудовим!

Галочка

автор рецепта

0 1050

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 14 г

жири 30 % 16 г

вуглеводи 43 % 23 г

297 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

на кожну людину іноді знаходить ностальгія. Ностальгія за дитинством, за рідними. Також буває ностальгія за бабусиної або маминої кухні. Тут ситуація не безнадійна - можна дістати стару зошит з рецептами, погортати і приготувати яке-небудь улюблене блюдо з дитинства. Даний рецепт-описує метод приготування одного з таких ностальгічних страв. Фарш для вермішелі краще приготувати самостійно зі свіжого м'яса, щоб бути на 100% впевненим в його якості.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Відварюємо вермішель згідно з інструкцією на упаковці. Блюдо буде смачніше, якщо взяти якісну вермішель. Бажано приготовлену з твердих сортів пшениці.
Крок 2

Готову вермішель відкидаємо на друшляк, підставляємо під струмінь холодної води. Це зупинить процес приготування і запобіжить її від злипання.
Крок 3

Лук очищаємо, нарізаємо дуже дрібними кубиками. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Викладаємо цибулю і часник на сковорідку, наливаємо рослинне масло. Відправляємо сковороду на вогонь.
Крок 4

Обсмажуємо цибулю з часником 1-2 хвилини до появи аромату. Потім викладаємо фарш, розчавлюємо його лопаткою, щоб отримати дрібні шматочки. Смажимо 10-12 хвилин, помішуючи.
Крок 5

Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Прогріваємо на вогні 2 хвилини. Наливаємо 100 мілілітрів гарячої води, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо 5 хвилин.
Крок 6

Після закінчення зазначеного часу викладаємо в сковороду вермішель. Готуємо все разом ще 5 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати свіжою зеленню і свіжомеленим чорним перцем. смачного!

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.