Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з брокколі і куркою

Салат з брокколі і куркою

яскравий, корисний, соковитий і простий, для всієї родини! Салат з брокколі і куркою підійде для буднів і на святковий стіл. Курка надає салату ситність, хрусткі свіжі овочі - неповторний смак. Таке поєднання інгредієнтів припаде до смаку багатьом.

Марія

автор рецепта

Салат з брокколі і куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1311

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 14 % 3 г

118 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з брокколі і куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати будь-які, звичайні сливовидні або черрі. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.
Крок 2

Куряче філе вимийте, обсушити. Посоліть, поперчіть. За бажанням можете посипати філе іншими спеціями за смаком.
Крок 3

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте філе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час обсмажування залежить від розміру вашого філе і ступеня нагріву.
Крок 4

Готове філе остудіть і наріжте тонкими скибочками. Замість обсмажування можете філе відварити або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можете використовувати копчену.
Крок 5

Брокколі відваріть в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагріву. Брокколі можете використовувати свіжу або заморожену. Якщо використовуєте заморожену капусту попередньо розморожувати її не потрібно.
Крок 6

Відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти воді. Якщо суцвіття великі, розберіть на більш дрібні.
Крок 7

Помідори вимийте, обсушити і наріжте часточками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 8

Листя салату ретельно промийте і обсушити. Замість листового салату можете використовувати готову салатну суміш.
Крок 9

У мисці з'єднайте курку, помідори, брокколі і пропущений через прес часник. Все посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити помідори.
Крок 10

Тарілку або блюдо вистелити листям свіжого салату. Викладіть зверху смажену курку, помідори і брокколі з часником.
Крок 11

Зверху полийте салат майонезом. Я це робила за допомогою кондитерського мішка, щоб вийшла гарна тонка павутинка з майонезу. Можете заправити інгредієнти майонезом ще в салатнику і перемішати (крок 9). І потім всю масу викласти на салатні листя. Салат відразу ж подайте до столу. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.