Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Грибна ікра на зиму з морквою, цибулею,часником і помідорами

Грибна ікра на зиму з морквою, цибулею,часником і помідорами

овочевий делікатес-надзвичайно смачний і ароматний! Грибна ікра може з'їдатися відразу або ж її можна закручувати в банки на зиму. Блюдо добре тим, що його можна готувати в будь-який сезон. Простий спосіб приготування смачної ікри.

sharlis

автор рецепта

Грибна ікра на зиму з морквою, цибулею,часником і помідорами рецепт з фото покроково

0 1049

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 43 % 3 г

вуглеводи 29 % 2 г

41 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Беремо необхідний набір продуктів для нашого страви. За цей рецепт дякую свою подругу-саме вона розповіла мені, як приготувати грибну ікру на зиму з морквою, цибулею, часником і помідорами.
Крок 2

Займемося підготовкою грибів. Моєму їх чистимо. Далі наливаємо в каструлю холодну воду, висипаємо гриби, солимо, доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо протягом 30-40-ка хвилин.
Крок 3

Тим часом миємо й чистимо моркву, після чого натираємо її на крупній тертці.
Крок 4

Обсмажуємо моркву на розігрітій сковороді з додаванням двох столових ложок рослинного масла до напівготовності при помішуванні - це приблизно 10 хвилин, вогонь помірний. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Додаємо на сковороду до морквині.
Крок 5

Помідор нарізаємо кубиками і також додаємо до овочевої суміші.
Крок 6

Туди ж відправляємо рубаний ножем або продавлений через прес часник, солимо і приправляємо перцем на ваш смак. Готуємо 7 хвилин при помішуванні. Готову овочеву суміш знімаємо зі сковороди і перекладаємо в інший посуд.
Крок 7

У сковороді розігріваємо масло, що залишилося і обсмажуємо на ньому гриби, які потрібно за 10 хвилин до цього вийняти з відвару і відкинути на друшляк, щоб з них скла зайва рідина і при смаженні не було бризок від води.
Крок 8

Обсмажені і остиглі гриби перемелюємо за допомогою м'ясорубки або блендера.
Крок 9

Також чинимо з обсмаженими овочами: подрібнюємо їх в кашку зручним способом.
Крок 10

Масу з грибів і овочів змішуємо в глибокій тарі. Ікра готова. Її можна їсти відразу, а можна використовувати для тривалого зберігання. Для цього ще гарячу ікру розкладаємо в підготовлені стерилізовані банки і закочує їх стерилізованими кришками. Потім перевертаємо, вкутуємо і даємо повністю охолонути до ранку. Зберігаємо в підвалі. А можна зробити ікри в два-три рази більше, щоб вистачило поїсти відразу і ще залишилося на консервацію.

від себе можу дати лише одну пораду: на швидку їжу дайте грибний ікрі повністю охолонути і добре настоятися, тоді вийде Ульотна закуска, в яку ви закохаєтесь з першої проби!