Головна
Салати
Овочеві салати
Мімоза салат з червоною рибою шарами

Мімоза салат з червоною рибою шарами

традиційний салат» Мімоза " на будь-який випадок життя! У салат Мімоза шарами, можна використовувати будь-яку червону рибу: лосося, сьомгу, горбушу, червону форель, кижуч і т.д. можна консервовану рибу, варену або солону, копчену.

Snezhana

автор рецепта

Мімоза салат з червоною рибою шарами рецепт з фото покроково і відео

0 1718

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Морква

Червона риба (можна використовувати будь-яку червону: лосося, сьомгу, горбушу, червону форель, кижуч і т.д. можна консервовану рибу, варену або солону, копчену.)

200

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 25 % 5 г

вуглеводи 50 % 10 г

99 ккал

ГІ: 10 / 17 / 72

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити салат Мімоза з червоною рибою шарами? Приготуємо інгредієнти. Картоплю і моркву ретельно миємо й відварюємо в мундирі. Курячі яйця миємо з милом, щоб уникнути потрапляння мікробів через шкаралупу всередину яйця. Варимо круто яйця в підсоленій воді, щоб яйця під час варіння не лопнули і легко чистилися після варіння.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно ріжемо ножем. Кому здається ріпчаста цибуля занадто гіркий для такого салату, його можна замаринувати. Для цього подрібнену цибулю, заливають водою з додаванням чайної ложки столового оцту, щіпки солі і половинки чайної ложки цукру.
Крок 3

Зварені і остиглі овочі чистимо і натираємо окремо на крупній тертці.
Крок 4

Картопля викладаємо першим шаром на тарілку. Змащуємо його майонезом. За смаком і бажанням , якщо здається, що майонез дає салату мало солі, можна трохи посолити кожен з шарів або певний шар салату. Зверху посипаємо порізаною ріпчастою цибулею.
Крок 5

Відкриваємо баночку консервованої горбуші, частина розсолу зливаємо. Виделкою розминаємо рибу з розсолом до однорідної маси. Викладаємо шаром на салат. Знову змащуємо майонезом.
Крок 6

Потім йде шар натертої вареної моркви і майонез.
Крок 7

Зварені яйця заливаємо холодною водою і залишаємо до охолодження. Остигнули курячі яйця чистимо. Білки відокремлюємо від жовтків. Окремо натираємо на крупній тертці білки курячих яєць.
Крок 8

Натираємо на дрібній тертці жовтки курячих яєць. І ними посипаємо зверху.
Крок 9

Робимо шар з білків курячих яєць. Змащуємо знову майонезом.
Крок 10

Зелень свіжої петрушки ретельно промиваємо під проточною водою. Просушуємо петрушку на паперовому рушнику і дрібно рубаємо зелень ножем. Присипаємо салат зеленню по підставі, прикрашаємо зверху за бажанням зеленню і ягодами журавлини. Салат готовий. Ставимо його на кілька годин в холодильник, краще залишити на ніч для того, щоб він добре просочився майонезом. Подаємо до столу. Смачного!