Головна
Соуси
Часниковий соус
Ткемалі по грузинськи і відео

Ткемалі по грузинськи і відео

домашній, смачний, ароматний і дуже простий у приготуванні соус. О ткемалі! Я можу, не перестаючи, співати оди цьому розкішному вибуху смаку і ароматів. Готуйте його-нехай він завжди буде в холодильнику - це ідеальний соус до всіх страв! Для ткемалі підійдуть слива, терен і навіть алича. Ось саме про ткемалі з аличі я сьогодні і розповідаю.

ТаняЛ

автор рецепта

Ткемалі по грузинськи рецепт з фото і відео

0 1358

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

30 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Поставте каструлю на вогонь, викладіть в неї миту аличу і залийте водою. Доведіть до кипіння і на помірному вогні кип'ятіть аличу близько 20 хвилин. Від аличі повинна відходити шкірка і кісточки.
Крок 2

Поки готується алича, наріжте дрібно кінзу, роздушіть і подрібніть часник, гострий перець звільніть від насіння, серцевини і дрібно наріжте.
Крок 3

Злийте воду з готової аличі і за допомогою сита перетріть її в ємність так, щоб в ситі залишилися тільки шкірка і кісточки.
Крок 4

Поверніть пюре з аличі на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Вимкніть вогонь.
Крок 5

Додайте до пюре сіль, коріандр, м'яту, уцхо-сунелі і перемішайте.
Крок 6

Додайте часник, гострий перець, кінзу і знову ретельно перемішайте. ткемалі готовий!