Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з авокадо і червоною рибою

Салат з авокадо і червоною рибою

Авокадо, риба, черрі і рукола під ароматною заправкою. На день народження чоловіка приготувала салат з червоною рибою. Це у нас вже 10 років така традиція. Це обов'язкова частина привітання. Зазвичай я готую наш улюблений"Кульбаба & quot; (рецепт у мене в кулінарній книзі), але іноді знаходжу цікаві рецепти, які теж хочеться реалізувати. Цього разу вибір припав на цей салат. Хоча"Кульбаба & quot; Мені теж доведеться готувати.

Марія

автор рецепта

Салат з авокадо і червоною рибою рецепт з фото покроково і відео

0 2015

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 47 % 14 г

вуглеводи 33 % 10 г

191 ккал

ГІ: 39 / 0 / 61

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з авокадо і червоною рибою? Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату з авокадо і червоною рибою нам знадобиться: шматок будь слабосоленої червоної риби (сьомга, форель, горбуша, нерка і т.д.), помідори черрі, авокадо, рукола, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Рукколу вимийте, обсушити. Великі листи порвіть руками. Можна додати і інші салатні листя за смаком, але руколи має бути більше.
Крок 3

Помідори черрі вимийте, обсушити і розріжте навпіл.
Крок 4

Червону рибу наріжте тонкими скибочками. Для зручності нарізування можна попередньо покласти рибу в морозилку. Буквально на 20-30 хвилин. Тоді рибу можна буде легко нарізати найтоншими скибочками, а після нарізки вона швидко відтане.
Крок 5

Авокадо очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть кісточку. М'якоть наріжте довгими тонкими скибочками.
Крок 6

Заправка. Для приготування заправки нам знадобиться: оливкова олія, лимонний сік і рідкий мед.
Крок 7

З'єднайте лимонний сік, оливкову олію і рідкий мед. Збийте все до однорідності.
Крок 8

У салатнику з'єднайте червону рибу, авокадо, помідори черрі, рукколу.
Крок 9

Салат посоліть, посипте свіжомеленим перцем. Полийте заправкою і подайте до столу. Смачного!

Салат виходить дуже красивим - то що потрібно для святкового столу. крім слабосоленої червоної риби можна брати підкопчену. цікаво, що при наявності досить таки калорійної риби всі інші інгредієнти практично не містять вуглеводів. Тому смак і калорії в цьому салаті ідельно збалансовані. Салат не здається щільним і дуже жирним, але за рахунок червоної риби є досить ситним. Салат можна подати так, як у мене - на блюді, а можна викласти все шарами, формуючи порції в кулінарному кільці: авокадо, червона риба - черрі - рукола. Зверху полити заправкою.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.