Головна
Закуски
Закуски холодні
Закуска з капусти на зиму

Закуска з капусти на зиму

потрібно трохи інгредієнтів і вітамінне частування у вас на столі! Лаври величезної популярності білокачанна капуста завоювала не тільки через те, що її можна довго зберігати, але і через те, що в ній міститься багато вітамінів і мінералів. Я пропоную кулінарний рецепт з капустою, який мені дістався від бабусі. Закуска з капусти приготовлена з найдоступніших продуктів і дуже легко готується.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Закуска з капусти на зиму рецепт з фото покроково

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 83 % 5 г

20 ккал

ГІ: 80 / 20 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Качан капусти обмиваємо і розбираємо на листя.
Крок 3

Потім на 5 хвилин опускаємо їх в киплячу воду.
Крок 4

Відкидаємо листя на друшляк, щоб скла вода.
Крок 5

Вимиту і очищену моркву натираємо на крупній тертці
Крок 6

А потім додаємо до неї дрібно нарізаний часник.
Крок 7

Змішуємо моркву з часником
Крок 8

З листя капусти робимо маленькі рулетики, загорнувши в них часниково-морквяну начинку.
Крок 9

Ось так.
Крок 10

Таким чином чинимо з усіма капустяним листям
Крок 11

Викладаємо в каструлю і заливаємо киплячим розсолом. На цьому етапі можна закатати закуску з капусти в банку (заздалегідь простерилізувати) і закатати кришками. А можна просто тримати каструлю з розсолом в холодильнику. Для засолювання вистачає 2 днів.
Крок 12

Малюк сумнівається в тому, що це дієтичне блюдо призначене йому)))

корисно знати

Щоб літні припаси гарантовано тішили вас увесь холодний сезон, читайте основні правила, секрети та лайфхаки про заготівлі на зиму.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.