Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Зрази картопляні з курячим фаршем

Зрази картопляні з курячим фаршем

Урізноманітни своє меню за допомогою картопляних зразів. Цю страву можна подавати зі сметаною, салатом зі свіжих овочів і зеленню. Воно може послужити повноцінним перекусом, так як складається з картоплі і м'ясного фаршу. Готується з підручних продуктів, виходить дуже смачним, ситним і апетитним. Картоплю можна відварити не очищений, а в " мундирі" - смак буде трохи відрізнятися. Раджу приготувати дане блюдо для своєї сім'ї, яка завжди чекає від нас чогось новенького і смачненького!

sharlis

автор рецепта

Зрази картопляні з курячим фаршем рецепт з фото покроково і відео

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 33 % 11 г

вуглеводи 48 % 16 г

179 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для картопляного тіста очищаємо картоплю, моєму її, занурюємо в каструлю з киплячою водою і відварюємо до готовності 30 хвилин. Воду зливаємо, додаємо сіль і товчемо. Даємо картопляному пюре трохи охолонути.
Крок 2

Поки пюре остигає, приготуємо начинку. Обсмажуємо на олії (1 столова ложка) подрібнену цибулю і фарш, додаємо сіль за смаком. Тушкуємо при помішуванні 5-7 хвилин на середньому вогні.
Крок 3

У остигле пюре вбиваємо яйце і додаємо просіяне борошно.
Крок 4

Все добре перемішуємо виделкою, замішуючи картопляне тісто. Борошно більше не додавати, щоб не забити нею тісто. З цієї кількості тесту вийде 5 великих зразів.
Крок 5

Мокрими руками беремо приблизно п'яту частину тесту, формуємо корж, на середину викладаємо начинку.
Крок 6

Защипуємо краю, щоб начинка не проглядалася. Готуємо наступні зрази.
Крок 7

Вмочуємо заготовки в панірувальних сухарях з усіх боків.
Крок 8

На сковороді добре прожарюємо рослинне масло - наливаємо масла стільки, щоб воно доходило до половини зразів. Робимо вогонь більше середнього і викладаємо смажитися зрази. У нас тісто і начинка готові, потрібно просто дочекатися появи скоринки. Смажимо з двох сторін до зарум'янювання - приблизно по 1-1,5 хвилині. Обсмажуємо все заготовки.
Крок 9

Обсмажені зрази можна зняти зі сковороди і відразу викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

ці зрази смачні в будь-якому вигляді: гарячому, теплому і холодному. Замість панірувальних сухарів можна використовувати борошно - в борошняної шубці вони будуть не менш смачними. Соковита м'ясна начинка прекрасно поєднується з картопляним тестом. Блюдо підходить для обіду і вечері. Фінальний смак страви буде залежати від сорту картоплі.