Лечо на зиму з перцем і помідорами без стерилізації

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить швидко і просто приготувати соковите лечо з помідорів і солодкого болгарського перцю без стерилізації, яке обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для швидкого приготування ароматного овочевого страви на майбутню зиму.

2. Крок 2

   

   Для приготування овочевого блюда нарізайте середніми довільними часточками півтора кілограма стиглих помідорів.

3. Крок 3

   

   Візьміть м'ясорубку з великим осередком і пропустіть нарізані помідори в об'ємний емальований таз, після чого візуально розділіть приготоване пюре на дві частини і викладайте половину в глибоку миску.

4. Крок 4

   

   Поставте таз з томатним пюре на плиту, після чого виливайте в нього сто двадцять п'ять мілілітрів рослинного масла, висипайте сто двадцять п'ять грамів цукру і одну столову ложку з гіркою кухонної солі крупного помелу.

5. Крок 5

   

   Візьміть прес і пропустіть через нього чотири зубчики часнику, які потім додайте в загальний таз.

6. Крок 6

   

   Нарізайте невеликими смужками близько одного сантиметра шириною три кілограми попередньо добре промитого і очищеного болгарського перцю, який потім викладайте в об'ємний таз з томатним пюре.

7. Крок 7

   

   Прикривайте таз кришкою і подвяливайте перець близько десяти хвилин на середньому вогні плити, в процесі кілька разів його перемішуйте.

8. Крок 8

   

   Викладайте в загальний таз томатне пюре з миски і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.

9. Крок 9

   

   Прикрийте таз кришкою і продовжуйте уварювати перець періодично його перемішуючи близько тридцяти хвилин на середньому вогні плити.

10. Крок 10

    

    Додавайте в загальний таз половину чайної ложки 70% оцтової есенції і добре перемішайте всі інгредієнти, після чого продовжуйте проварювати овочі близько п'яти хвилин.

11. Крок 11

    

    Розкладайте приготоване лечо в гарячому вигляді до самого верху стерилізованих банок і ущільнюйте.

12. Крок 12

    

    Щільно закривайте банки новими стерилізованими кришками.

13. Крок 13

    

    Перевертайте закриті кришками банки і перевіряйте на герметичність, після чого прикривайте їх зверху теплим пледом або ковдрою до повного охолодження.

14. Крок 14

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!