Макарони у вершковому соусі з часником

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте продукти, необхідні для приготування макаронів у вершковому соусі з часником. Вам будуть потрібні макарони (бажано брати трубочки або спіральки з твердих сортів пшениці), часник, вершки (я використовувала 20%-ві), помідор, рослинне масло, сіль і перець чорний мелений.

2. Крок 2

   

   Помідор промийте, на кінчику зробіть хрестоподібний надріз і залийте помідор на 30 секунд окропом. Потім обполосніть помідор крижаною водою і акуратно видаліть шкірку, яка після вищевказаних процедур буде легко і просто відділятися.

3. Крок 3

   

   Очищену від шкірки м'якоть помідора наріжте дрібними кубиками (плодоніжки видаліть). Часник почистіть і дрібно наріжте. Якщо у зубочки часнику є внутрішній Зелений паросток, то його краще видалити, щоб не було агресивного часникового присмаку і запаху.

4. Крок 4

   

   На сковорідці нагрійте рослинне масло, викладіть подрібнену м'якоть помідора і нарізаний часник. На середньому вогні протушкувати пару хвилин, щоб помідор розм'як.

5. Крок 5

   

   Обережно влийте вершки кімнатної температури. Додайте сіль за смаком і чорний мелений перець. Перемішайте і доведіть до кипіння.

6. Крок 6

   

   Паралельно приготування вершкового соусу потрібно поставити відварюватися макарони в підсоленій воді. Готові макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

7. Крок 7

   

   Додайте зварені макарони на сковорідку до соусу. Перемішавши.

8. Крок 8

   

   Прогрійте все разом під кришкою 1-2 хвилини і потім подавайте до столу. Таке макарони необхідно подавати відразу ж після приготування. При подачі доповніть блюдо подрібненою зеленню або натертим на дрібній тертці сиром.