Холодець зі свинини і яловичини в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Перед початком приготування холодцю ніжки і м'ясо промийте в холодній воді.

2. Крок 2

   

   Складіть все в просторий таз і залийте чистою, холодною водою. Залиште відмокати на 4-6 годин. По закінченні цього часу воду злийте і м'ясо ще раз добре промийте.

3. Крок 3

   

   У чашу мультиварки складіть очищені цибулю і моркву. Додайте сіль, перець, спеції і лавровий лист. Сильно солити не треба. Краще, коли все звариться, спробувати готовий бульйон на смак і при необхідності підсолити.

4. Крок 4

   

   Викладіть отмоченное м'ясо і ніжки. М'ясо можна розрізати на 2-4 шматки, щоб було зручніше складати. Залийте чашу водою (можна використовувати холодну), не доходячи до верху 2-3 сантиметри. Увімкніть режим"гасіння & quot; на 6-7 годин. Я роблю це на ніч.Готуючи холодець в мультиварці - це дуже зручно.

5. Крок 5

   

   З плином часу, м'ясо вийміть з бульйону, трохи остудіть і переберіть, ретельно витягуючи все кісточки.

6. Крок 6

   

   У підготовлені чаші для холодцю викладіть потроху м'яса і залийте процідженим бульйоном. З цього набору продуктів у мене вийшло 5 середніх чаш.

7. Крок 7

   

   Часник очистіть і пропустіть через Часничниці. По 1-2 зубчики в кожну чашу. Орієнтуйтеся на свій смак. Потім поставте чашу в холодильник на кілька годин до повного його застигання. Смачного!