Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з квасолею, морквою по-корейськи, яйцями і майонезом

Салат з квасолею, морквою по-корейськи, яйцями і майонезом

простий, смачний і поживний салат з квасолі! Салат з квасолі, корейської моркви з сухариками помітить на святковому столі або урізноманітнить меню в будні. Це простий за складом і способом приготування салат дуже ситний і поживний. Квасоля для цього салату краще використовувати варену, але за бажанням і смаком можна замінити консервованої, що, в свою чергу, спростить і прискорить процес приготування.

Snezhana

автор рецепта

Салат з квасолею, морквою по-корейськи, яйцями і майонезом рецепт з фото

0 1295

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 34 % 13 г

вуглеводи 45 % 17 г

222 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

приготуємо інгредієнти для салату. Так як квасоля для цього салату будемо використовувати варену, то її потрібно заздалегідь підготувати. Суху квасолю миємо, кладемо в глибоку миску і заливаємо холодною чистою водою, щоб її було більше квасолі в два рази, оскільки квасоля повинна сильно набрякнути і збільшитися. Вранці воду зливаємо, квасоля ще раз промиваємо і відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді, але потрібно уважно стежити за процесом, щоб не розварити квасолю, вона повинна бути цілою. Досить півгодини варіння на середньому вогні. Якщо ви вирішили використовувати консервовану квасолю для приготування салату, то цей крок можна пропустити.
Крок 2

курячі яйця відварюємо круто протягом 20 хвилин, воду зливаємо, даємо курячим яйцям охолонути, чистимо і нарізаємо їх кубиками або натираємо на тертці, кому як подобається. Якщо салат буде оформлятися як листковий, то краще курячі яйця натерти на тертці. Якщо салат буде поданий в глибокому салатник, то курячі яйця можна порізати кубиками.
Крок 3

корейську моркву можна придбати в магазині готову, або, якщо є час і бажання, приготувати її самостійно. Процес не складний, але вимагає тимчасових витрат.
Крок 4

ріпчасту цибулю, щоб він не давав яскраву гірчинку салату, краще замаринувати в оцті з додаванням цукру, або обдати окропом.
Крок 5

Сухарики також можна використовувати для салату готові, придбані в магазині. Вони бувають з різними добавками і смаком, тому можна вибрати будь-які. Але краще використовувати сухарики домашнього приготування зі свіжого хліба з нейтральним смаком, щоб не зіпсувати смак салату і не заглушити смак інших продуктів. Хліб нарізаємо на маленькі кубики і підсушують в духовці, поки вони не стануть хрусткими.
Крок 6

всі приготовані інгредієнти, крім сухариків, кладемо в салатник. Додаємо сіль за смаком. Заправляємо майонезом. Перемішувати. Даємо салату постояти в холодильнику, настоятися. Викладаємо в салатник для подачі. Зверху посипаємо сухариками і подаємо до столу. смачного!