Головна
Макаронні вироби
Страви зі спагеті
Спагетті з сушеними баклажанами

Спагетті з сушеними баклажанами

любиш спагетті? Готуй дуже смачний варіант! Спагеті з сушеними баклажанами і кедровими горіхами-відмінний вечеря для всієї родини! Томатний соус може бути як домашнього приготування, так і покупної. Звичайно ж, домашні заготовки використовувати пріоритетніше, але магазинні соуси також цілком підійдуть. За бажанням соус можна взяти гострий, щоб страва була пікантні. Перелік овочів не такий великий. До нього можна додати болгарський перець, але і без перцю блюдо виходить досить насиченим і смачним.

valeriya

автор рецепта

Спагетті з сушеними баклажанами рецепт з фото

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 72 % 42 г

277 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1

Насамперед потрібно замочити сушені баклажани. Для цього викладаємо їх в миску і заливаємо теплою водою. Ми залишаємо на 4 години. Якщо потрібно скоротити цей процес, то баклажани слід проварити в підсоленій киплячій воді протягом 15 хвилин.
Крок 2

Воду наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь. Як тільки вона закипить, додаємо сіль і викладаємо спагетті. Води жаліти не треба, все макаронні вироби рекомендують варити у великій кількості води. Для зазначеної кількості спагетті слід взяти 2-2, 5 літра.
Крок 3

Варимо спагетті згідно з інструкцією на упаковці. Якісні спагетті з твердих сортів пшениці зазвичай варяться довше.
Крок 4

А тим часом очищаємо і нарізаємо цибулю. Базилік моєму під проточною водою, після чого нарізаємо дрібно.
Крок 5

На сковорідку наливаємо оливкову олію, відправляємо на вогонь. Як тільки масло розігріється, викладаємо в нього цибулю, смажимо до м'якості.
Крок 6

З баклажан зливаємо воду. Їх також можна відкинути на друшляк і дати стекти рідини. Викладаємо баклажани до цибулі. Готуємо пару хвилин.
Крок 7

Додаємо в сковороду томатний соус. Тушкуємо протягом 8-10 хвилин. Потім викладаємо в соус кедрові горіхи і базилік, перемішуємо. Відключаємо вогонь.
Крок 8

Спагетті відкидаємо на друшляк, швидко підставляємо під струмінь холодної води, щоб зупинити процес приготування.
Крок 9

Розкладаємо спагетті по порціях, поливаємо соусом і подаємо на стіл. смачного! Їжте на здоров'я!