Гарбузовий суп з фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Це, необхідні для супчика, продукти.

2. Крок 2

   

   Картоплю нарізати кубиками поставити варити до готовності. Порей порізати кільцями.

3. Крок 3

   

   Порей злегка обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії.

4. Крок 4

   

   Свинячий фарш додати до цибулі і продовжувати смажити до готовності.

5. Крок 5

   

   Моркву натерти на крупній тертці і також обсмажити з ложкою олії.

6. Крок 6

   

   Гарбуз почистити і порізати.

7. Крок 7

   

   Майже всю гарбуз (пару часточок залишити) відварити окремо до готовності і разом з морквою протерти в пюре в блендарі. Я готувала і пюрировала відразу в кухонній машині типу Термоміксу. Всі приготовані інгредієнти викладаємо в каструлю з картоплею, доводимо до кипіння і даємо пару хвилин покипіти.

8. Крок 8

   

   На сковороді без масла обсмажуємо гарбузове насіння.

9. Крок 9

   

   Гарбуз ріжемо на дрібні кубики, приблизно 1см, і швидко обсмажуємо з додаванням останнього масла.

10. Крок 10

    

    Гарбузове кубики і насіння я використовую як гарнір до готового супу і разом зі сметаною ложу в кожну тарілку перед подачею на стіл.