Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус kfc для гамбургерів

Соус kfc для гамбургерів

навчися готувати оригінальний соус до страв з курки! Багатьом знайомий ніжний смак соусу, з яким подають фастфуд в kfc. Так як секрети приготування стрипсів і інших курячих ласощів вже відкриті, потрібно навчиться готувати до них соус. А це цілком реально і абсолютно не складно. Бульйонні кубики можна взяти на свій розсуд, підійде яловичий і курячий смак. А взагалі, в ідеалі, можна взяти домашній свіжий бульйон - це кращий замінник кубиків. Ну остільки оскільки кубики-це набагато швидше і теж смачно, їх цілком можна використовувати.

Гільда

автор рецепта

0 1658

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 43 % 10 г

143 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

соуси займають почесне місце в ресторанному меню, також міцно вони оселилися в кулінарних книгах господинь. В даному рецепті описується процес приготування соусу kfc. Його смак досить таки простий, але в цьому і є його сила. Ніжна текстура, вершковий аромат, приємний кремовий Колір - домогтися такого результату зовсім не складно.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Воду наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння.
Крок 2

У киплячій воді розчиняємо кубики бульйону.
Крок 3

Лук-шалот очищаємо, нарізаємо кубиками. Часник очищаємо, нарізаємо пластинками.
Крок 4

На невеликій кількості вершкового масла (беремо дві-три столові ложки) обсмажуємо цибулю і часник, сюди ж додаємо сушений шавлія.
Крок 5

Смажимо до м'якості цибулі, близько 3 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.
Крок 6

Потім додаємо решту масла, даємо йому розплавиться.
Крок 7

Сюди ж додаємо попередньо просіяне борошно, перемішуємо до однорідності.
Крок 8

В однорідну вершково-борошняну масу наливаємо розчинені у воді бульйонні кубики. Збиваємо вінчиком до однорідності.
Крок 9

Готуємо соус на середньому вогні протягом приблизно 5 хвилин до загустіння. При цьому безперервно помішувати, щоб він не пригорів.
Крок 10

Готовий соус збиваємо за допомогою погружного блендера, щоб подрібнити цибулю і часник. Якщо в соусі все ж будуть присутні грудочки, їх слід видалити. Для цього можна процідити масу крізь сито.
Крок 11

подаємо соус на стіл з байтсами, стрипсами та іншими стравами з курки, які так полюбилися всім в kfc. смачного! Їжте із задоволенням!