Головна
Десерти
Десерт без борошна
Дайфуку з начинкою з дуріана

Дайфуку з начинкою з дуріана

готуй традиційну японську солодкість! Приголомшливо смачно! Дайфуку з начинкою з дуріана сподобаються всім любителям японської культури і кухні. Але якщо таке частування пробується вперше, воно теж напевно доведеться багатьом до смаку. Ці солодощі з чудово солодким і вершковим дуріаном всередині вважаються традиційними. Готувати їх не складно і дуже швидко. Все що потрібно-це обзавестися особливим сортом рисового борошна і стиглим свіжим дуріаном. Втім, борошно можна спробувати використовувати і звичайну, а свіжий фрукт замінити готовим магазинним пюре.

♥Solii♥+

автор рецепта

Дайфуку з начинкою з дуріана рецепт з фото

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 92 % 48 г

224 ккал

ГІ: 14 / 23 / 63

готувати це традиційне для японців, але абсолютно незвичайне для нас страву дуже просто. Практично не буде потрібно зусиль і часу витратити потрібно мінімум. почнемо:

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Клейку рисове борошно пересипаємо в каструлю. Краще використовувати саме цей сорт рисового борошна-його нескладно замовити через Інтернет. В крайньому випадку можна спробувати приготувати десерт зі звичайної рисової муки.
Крок 2

У борошно наливаємо молоко, насипаємо цукор, солимо. І починаємо суміш перемішувати. Робимо це до тих пір, поки не з'являться невеликі згустки.
Крок 3

Ставимо каструлю на мінімальний вогонь і, постійно перемішуючи, готуємо суміш. Вона буде згущуватися, згустків буде з'являтися все більше. Готуємо суміш до тих пір, поки вона не перетвориться в тісто. Знімаємо каструлю з вогню.
Крок 4

Робочу поверхню посипаємо кукурудзяним крохмалем, викладаємо тісто, місимо його, катаємо по поверхні. Потім перетворюємо тісто в плоский пласт, бажано прямокутної форми. Товщиною приблизно в півсантиметра.
Крок 5

Розрізаємо пласт тіста на квадрати зі стороною 5-6 см.у центр кожного квадрата кладемо за допомогою чайної ложечки пюре дуріана. Не надто багато, щоб краї можна було легко защипнути.
Крок 6

Защипуємо краю квадратів, перевертаємо дайфуку швом вниз. Викладаємо на плоске широке блюдо, призначене для подачі. Дайфуку формуємо округлої форми, але це необов'язково. Ніщо не заважає зробити дайфуку будь-якої форми і розміру.
Крок 7

Дайфуку обвалюють в кукурудзяному крохмалі і подаємо до столу. Або зберігаємо в холодильнику до подачі. смачного!