Головна
Супи
Суп без картоплі
Квасолевий суп з ескаролом

Квасолевий суп з ескаролом

готуй легкий суп на обід або вечерю! Просто і смачно. Квасолевий суп з ескаролом - корисне блюдо, багате білком і безліччю вітамінів. Для приготування знадобиться овочевий бульйон, але при бажанні можна зварити суп і на воді. Квасоля за рецептом відварюється окремо, попередньо замочується на ніч, що скорочує час варіння.

viktorina

автор рецепта

Квасолевий суп з ескаролом рецепт з фото

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 10 % 3 г

вуглеводи 62 % 18 г

143 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 год 40 хв

Крок 1

Квасоля заливаємо холодною водою, залишаємо на ніч. З ранку відварюємо її до готовності, зливаємо воду.
Крок 2

Часник очищаємо, розрізаємо кожен зубчик навпіл, обсмажуємо на оливковій олії протягом 1 хвилини.
Крок 3

У каструлю наливаємо овочевий бульйон, додаємо лавровий лист, оливкова олія з часником і відварну квасолю, відправляємо на вогонь.  
Крок 4

Ескарол моєму, нарізаємо крупно, викладаємо в киплячий бульйон, солимо і перчимо до смаку, варимо приблизно 5 хвилин. Суп готовий! їжте із задоволенням!