Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика зі слив з яблуками

Аджика зі слив з яблуками

Кисло-солодка дуже ароматна приправа для будь-якої страви! Сливу краще використовувати кислих сортів, а яблука вибирати ароматні. Спеції додаємо до смаку, добре підходять хмелі-сунелі і сушений коріандр. Можна додати зелень, кому яка подобається, я використовую кінзу. Універсальна приправа, практично для будь-якої страви.

Stepanka

автор рецепта

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 93 % 13 г

57 ккал

ГІ: 66 / 34 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Сливу добре моєму, надрезаем посередині і дістаємо кісточки. У рецепті вказано чисту вагу очищеної сливи. Яблука ріжемо і прибираємо насіння.
Крок 2

Помідори миємо, надрезаем хрест на хрест і опускаємо на хвилину в окріп, після чого перекладаємо в блюдо з холодною водою. Шкурка знімається дуже легко.
Крок 3

Перці промиваємо і очищаємо від плодоніжки і насіння.
Крок 4

Зубчики часнику і так само очищаємо.
Крок 5

Нарізаємо на довільні шматочки, що б зручно було подрібнювати на м'ясорубці. Після чого перекладаємо в каструлю і варимо 50-60 хвилин. Як маса злегка загусла, додаємо пропущений через прес часник, сіль, цукор і спеції. Проварюємо ще півгодини.
Крок 6

Киплячу аджику розкладаємо по простерилизованнимбанкам, перевертаємо, накриваємо теплим пледом і залишаємо так до охолодження. Потім прибираємо в прохолодне місце.