Головна
З овочами
Овочі в духовці
Макарони ріжки з брокколі і сиром

Макарони ріжки з брокколі і сиром

навчися готувати макарони смачно! Здивуй сім'ю! Смачні макарони готувала сьогодні! А фішка навіть не в самому сорті макаронів, а в способі приготування. Моїм дуже сподобалося, сміли зі столу за лічені хвилини і дивувалися чому раніше не готувала такого)) ділюся секретами, спробуйте неодмінно!

svetikS

автор рецепта

Макарони ріжки з брокколі і сиром рецепт з фото

0 901

Склад / інгредієнти

порцій:

500

200

750

2.5

Перець чорний мелений

Паприка

2.5

Вустерський соус

2.5

Мускатний горіх (щіпка)

Чеддер

500

Пармезан

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 29 % 13 г

вуглеводи 47 % 21 г

244 ккал

ГІ: 11 / 80 / 9

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Відварюємо макарони в злегка підсоленій воді до напівготовності, відкидаємо на друшляк.
Крок 2

Відварюємо брокколі (брокколі попередньо моєму, поділяємо на суцвіття) на пару протягом 4 хвилин (я готую прям над каструлею з макаронами, зручно і скорочую процес:).
Крок 3

Викладаємо вершкове масло в сотейник, відправляємо на вогонь, розтоплюємо. У розтоплене вершкове масло насипаємо борошно, перемішуємо.
Крок 4

В отриману масу тонкою цівкою наливаємо молоко, попередньо підігрів його в мікрохвильовці або на вогні, варимо соус до загустіння.
Крок 5

Додаємо в соус гірчицю, паприку, мускатний горіх, чорний мелений перець, Вустерський соус і сіль, перемішуємо (якщо соус вийшов не однорідним і є грудочки, протираємо його через сито).
Крок 6

Пармезан натираємо на тертці, половину сиру чеддер також натираємо. Викладаємо сири в гарячий соус, перемішуємо вінчиком поки вони повністю не розплавляться.
Крок 7

Макарони викладаємо у форму для запікання, сюди ж наливаємо ароматний соус (весь), викладаємо брокколі, перемішуємо.
Крок 8

Що залишився чеддер натираємо на тертці, посипаємо поверхню страви, відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 15-20 хвилин. подаємо на стіл в гарячому вигляді. смачного!