Головна
Другі страви
Вареники
Вареники з сиром на кефірі

Вареники з сиром на кефірі

прекрасне блюдо на вечерю або полуденок для твоєї родини! Вареники з сиром-це дуже смачно! Мої дітлахи і чоловік їх просто обожнюють. Тісто замішую на кефірі - воно виходить м'якеньким, ніжним. Готуйте разом зі мною!

svetikS

автор рецепта

Вареники з сиром на кефірі рецепт з фото

0 1077

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

200

500

Сіль (щіпка)

1.5

для начинки:

Сіль (щіпка)

Цукор

Сир

250

Яєчні жовтки

для подачі:

Малина

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 71 % 36 г

221 ккал

ГІ: 3 / 11 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У миску наливаємо кефір, розбиваємо яйце, насипаємо цукор, сіль і соду, розмішуємо, залишаємо на 3-5 хвилин.
Крок 2

Частинами просіваємо борошно, замішуємо тісто, поки воно не почне відставати від рук, потім накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 3

Поки тісто "відпочиває", приготуємо начинку. Сир протираємо через сито, викладаємо в миску, насипаємо цукор, додаємо яєчний жовток і дрібку солі, перемішуємо начинку.
Крок 4

Поділяємо тісто на пару частин (так зручніше працювати), формуємо з однієї з них ковбаску, ріжемо на однакові шматочки, кожен з яких розгортаємо качалкою в коржик.
Крок 5

Викладаємо начинку і ліпимо вареники, використовуючи все тісто (якщо вареників вийшло більше, ніж сім'я зможе з'їсти, частина можна заморозити і приготувати іншим разом).
Крок 6

Відварюємо варенички в киплячій воді, після того як вони спливуть на поверхню приблизно 3-4 хвилини, витягаємо за допомогою шумівки.
Крок 7

сервіруємо на великому блюді, прикрасивши ягодами малини. Пригощайтеся!