Лечо пальчики оближеш на зиму з огірками і томатами

покрокове приготування

1. Крок 1

   Помідори миємо, ріжемо довільно, подрібнюємо за допомогою блендера (можна пропустити через м'ясорубку), переливаємо у велику товстостінну каструлю.

2. Крок 2

   Болгарський перець очищаємо від насіння, миємо, нарізаємо смужками. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.

3. Крок 3

   Огірки миємо, нарізаємо кружечками (якщо плоди дуже великі, то краще половинками кружечків).

4. Крок 4

   У каструлю з помідоровим пюре викладаємо підготовлений перець, насипаємо цукор, сіль, наливаємо рослинне масло, додаємо часникову кашку. Перемішуємо, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо варити протягом 15 хвилин.

5. Крок 5

   Після зазначеного часу викладаємо підготовлені огірки в каструлю, наливаємо оцет, перемішуємо, доводимо до кипіння, варимо під кришкою протягом 5 хвилин.

6. Крок 6

   Готове лечо розливаємо по гарячих стерилізованих банках, закочує стерилізованими кришками. Перевертаємо банки догори дном, вкриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження (у мене завжди стоять так добу). Потім переносимо заготовки на постійне місце зберігання.

7. Крок 7

   ще момент: овочі зважувала вже очищені, так що врахуйте це при приготуванні. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 півлітрові банки. смачного вам лечо і гарного настрою!