Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Пень з масляним кремом

Торт Пень з масляним кремом

Торт Трухлявий пень-дуже красивий і смачний десерт! Торт за цим рецептом, приготує навіть починаюча господиня. Основу випічки складають ніжні бісквітні коржі, просочені масляним кремом. У Коржах за рахунок кефіру відчувається легка кислинка, яка прекрасно поєднується з солодким кремом.

lastochki

автор рецепта

Торт Пень з масляним кремом рецепт з фото

0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

1.5

100

для крему:

0.5

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 68 % 36 г

271 ккал

ГІ: 5 / 49 / 46

покрокове приготування

час приготування: 10 год 45 хв

Крок 1

У блюдо розбиваємо яйця і збиваємо з цукром. Що б цукор краще розчинився, яйця повинні бути кімнатної температури. Вливаємо цівкою кефір і додаємо варення. Просіваємо в тісто борошно, перемішану з содою. Збиваємо тісто міксером.
Крок 2

Ділимо тісто приблизно на 3 частини, випікаємо в рознімної формі. При 180 градусах по 15 хвилин. Тісто якщо пропеклося, то сірник залишиться сухою.
Крок 3

Наливаємо в ємність молоко і ставимо на вогонь, розчиняємо цукор і додаємо борошно. Варимо крем на маленькому вогні, періодично помішуючи лопаткою, до загустіння.
Крок 4

якщо з'явилися грудочки, збиваємо блендером або проціджуємо через сито. Як маса охолоне, вводимо масло і перемішуємо.
Крок 5

Викладаємо на блюдо коржі і рясно змащуємо кремом. Відправляємо на просочення в холодильник. Бажано, що б він там простояв цілу ніч.