За зовнішнім виглядом ці торти дуже відрізняються один від одного. Вони можуть бути високими, низькими, широкими, вузькими, пласкими, об'ємними, бісквітними, пісочними. І, звісно ж, по-різному оздобленими та оформленими. Наприклад, можна взяти будь-який рецепт торта Пень і перетворити його на сезонний, зробивши осінній, зимовий, весняний чи літній варіанти. Для цього прикрасити свій десерт «опалим листям», «снігом», «свіжою зеленню», яскравими «квітами». Або звичними «мохом», «грибами» для універсального варіанта.
Як сказано вище, приготування торта Пень, або Пеньок, не можна віднести до простих у реалізації. Бо тут головне саме оздоблення, якому треба приділити багато часу й уваги. Плюс деякі рецепти торта передбачають випікання не одного, а кількох видів коржів з подальшим розрізанням їх на шматочки, «склеюванням» кремом і збиранням у формі справжнього пенька.
Чи існує найпростіший рецепт торта Пень? Так, для кондитерів-початківців є добрий спосіб. Для нього треба спекти один тонкий і м'який бісквітний корж. Після нарізати його на довгі смужки завширшки у висоту торта. Промазати будь-яким відповідним кремом (підійдуть вершковий, масляний, на згущівці, заварний, білковий). Згорнути в рулет, дотримуючись обережності, — бо рулет буде значно більшим і товщим за звичайний. Перевернути зрізаними краями догори, поклавши на блюдо. І промазати боки отриманого пенька густою шоколадною глазур'ю. Після чого пройтися по ній виделкою, створюючи видимість деревної кори.
Верхня частина такого торта залишається спіралеподібною, тож відпадає потреба оздоблювати його якось згори. Можна поставити грибочки де-не-де й цим обмежитися.
До речі, відомий різновид цього торта, який називається Трухлявий пень. Його якраз і готують зі «склеєних» шматочків і часто не оформлюють у вигляді пня, а просто обмазують кремом.