Головна
Салати
Овочеві салати
Простий салат з черемші зі сметаною

Простий салат з черемші зі сметаною

смачно, соковито, корисно! Черемша-це джерело вітамінів! Легкий салат з першої весняної зелені, дуже простий, але такий популярний. Нотка часниковою пікантності своїм ароматом пробуджує апетит. Чудно подати до картопелька, м'яса, ковбас. Та й сам по собі хороший, для сибіряків це особливе, улюблене блюдо.

синьоока

автор рецепта

Простий салат з черемші зі сметаною рецепт з фото покроково

0 1043

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 33 % 5 г

93 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити простий салат з черемші зі сметаною? Це найпростіший салат з мінімальною кількістю інгредієнтів. Я часто готую його навесні і на початку літа, коли йде сезон збору, тоді черемша особливо соковита, з яскравим часниковим смаком і ароматом. В іншу пору року можна використовувати заморожену.
Крок 2

Зібрану або куплену черемшу необхідно замочити на 5-10 хвилин в прохолодній воді. Потім промити під проточною водою, зчищаючи бордову плівку з прикореневій частині. Дати стекти воді і просушити рушником. Черемша, трава дикоросла, на ній завжди є залишки грунту, тому не нехтуйте попередньою підготовкою адже термообробки не буде.
Крок 3

З ранньої черемші в салат використовують тільки стебло до росту листя, це найбільш м'ясиста і соковита частина. Оновіть зріз, решті стебло дрібно наріжте. Лист не викидайте, він також містить масу вітамінів, мінеральні добавки та ефірні масла. Його краще заморозити, а використовувати пізніше.
Крок 4

Перекладіть зелень в глибокий салатник, посоліть за смаком і заправте сметаною. Сметану беріть будь-яку, я люблю до 15%, вона легко розходиться і не рідка, від 20% для мого смаку густа.
Крок 5

Салат ретельно перемішайте. Подавати можна відразу або трохи потримати в холодильнику, тоді обов'язково треба накрити.
Крок 6

Подавати можна в красивому великому салатнику або порційно. Черемша як і будь-яка зелень, чим довше стоїть, тим більше соку буде. Але нічого страшного, це салат на кожен день, а не для святкової подачі. І все ж готуйте невелику порцію, щоб з'їдався відразу, так і вид презентабельний і користі більше.

Салат з черемші зі сметаною — базовий, на його основі можна готувати безліч варіантів.
з черемшею прекрасно дружать інші овочі: редис, огірки, болгарський перець, молода або Пекінська капуста, помідори, картопля, кукурудза консервована, горошок, морква..
гарне поєднання з додаванням яєць, м'якого сиру (як для Грецького салату).
Заправка зі сметани найпопулярніша, але можна використовувати будь-яку рослинну олію по перевазі, несолодкий йогурт, майонез.
важливо!
від черемші необхідно утриматися в період вагітності і вигодовування грудьми, при захворюваннях травної системи, епілепсії, алергії.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.